Flan con sciroppo di Rose di Rosana McPhee per il Club del 27

Like | Cucino Io | Maggio 25, 2018 | Club del 27, dolci

Non è stata la mia prima scelta, tra quelle proposte per il Club del 27. Avrei voluto fare dei dolcini turchi. Ma hanno bisogno di 14 giorni di riposo, minimo 8 e vedo che hanno bisogno di tempo, li nel tegame dove stanno riposando.  Verranno, spero, buoni per un prossimo post. Così ho dovuto ricorrere al piano B e scegliere una seconda ricetta. Questo dolce ...

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Biscotti di farina di Sorgo

Like | Cucino Io | Maggio 13, 2018 | calendario, colazione, dolci, Territorio

La Valle del Ticino comprende una parte Piemontese e una parte Lombarda, ed è stata riconosciuta come Riserva della Biosfera. Le Riserve della Biosfera sono aree istituite con l’obiettivo di promuovere e dimostrare una relazione equilibrata tra sviluppo economico e l’ambiente. Nel 1974 si è istituito  l’Ente “Parco del Ticino”,  che che gestisce il Parco che riguarda 3 Province (Milano, Pavia e Varese) e 47 ...

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Recake – Crostata al cioccolato con lamponi e fragole

Like | Cucino Io | Aprile 28, 2018 | brunch, colazione, dolci, re-cake

Mi piace Ottolenghi e le sue ricette sono spesso perfette, nulla da cambiare ma questa volta l’ho fatto. La torta prevede i lamponi ma quelli che avevo preso per fare la torta se li è mangiati qualcuno nottetempo, e sono rimaste solo le fragole e si dice “di necessità, virtù”. Quindi la mia versione per la proposta Recake di aprile è fatta con le fragole ...

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cetriolo

Il mio cetriolo e salmone per il Club del 27

Like | Cucino Io | Aprile 27, 2018 | antipasti, brunch, Club del 27, pesce

Per il Club del 27 questo mese ci prepariamo all’estate con ricette fa asporto. Pic nic, aperitivi sulla spiaggia o in campagna. Ognuno porta qualcosa e si sta insieme. Si fanno nuove conoscenze non solo di persone ma anche di sapori, gusti. Nella pagina del Club del 27 tutte le ricette delle tesserate al Club. Non amo molto il cetriolo che a volte è indigesto, ...

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La tortilla e le sue variazioni

Like | Cucino Io | Aprile 24, 2018 | antipasti, colazioni di lavoro, mtchallange, secondi

Cambia  qualche regola nella  sfida 72 dell’Mtc, Ancora più bella, ancora più impegnativa. Con Mai, vincitrice della sfida 71, ritorniamo al punto di partenza: La tortilla di patate Le nuove regole, tra le altre cose, prevedono che venga rifatta la ricetta originale, come da indicazioni date, in questo caso, da Mai Esteve.  E quindi ecco qui la prima proposta, la versione più simile possibile alla versione ...

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