Gelato alle pesche

Estate: gelato alle pesche, senza gelatiera

Una cassetta di pesche noci è troppo invitante. Da quando l’anno scorso ho trovato il modo di fare il gelato senza gelatiera,  l’idea di fare un gelato è diventata molto più abbordabile. E con questo caldo, con la stagione così ricca di frutta, non bisogna lasciare perdere l’occasione e darsi da fare. Forse fa fin troppo caldo e bisogna fare le foto in fretta, soprassedendo ...

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acciughe sottosale

acciughe sotto sale

Le acciughe sono uno di quegli alimenti di cui non potrei fare a meno. Se un prodotto di eccellenza come quelle di Monterosso, vanno bene da sole su una fetta di pane toscano, magari con un poco di burro. Comunque, sulla pizza, in una salsa, nell’insalata. Le metterei ovunque. Non può quindi mancare la celebrazione della Giornata Nazionale delle Acciughe, per il Calendario italiano del ...

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budino di peperoni gialli

budino di peperoni in salsa di acciuga – per le e-saltate MTC

Ho saltato un  terzo delle sfide dell’MTChallenge, quindi ne ho da recuperare! Con il progetto E-saltate  della comunity si ripropongono le sfide non fatte nei mesi di luglio e agosto quando la sfida prende una pausa. Ho pensato recupero dalla prima e  via così. Si dice chi ben comincia è a metà dell’opera ma ho qualche dubbio. Dopo aver rifatto nell’estate scorsa la prima sfida ...

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fetta torta cavolo nero e patate dolci

Galletta di cavolo nero e patata dolce

Questa ricetta è una rivisitazione di un piatto proposto da Alanna Taylor-Tobin del blog Bojon Gourmet. Le sue ricette sono prevealentemente senza glutine e usa farine alternative. E’ un mondo che mi affascina anche se alcuni prodotti non sempre per noi italiani,sono  facilmente reperibili. Questa ricetta ad esempio usa farine e amidi diversi. Così piano piano imparo ache a conoscere prodotti che non rientrano nella mia storia ...

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insalata pomodori e feta

Insalata di pomodori, feta, menta e lime

Con questa insalata di pomodori, feta e lime gioco anche per il mese di luglio con Sei in Cucina, e la sua mistery box. Avevo fatto un piatto dolce per il mese di giugno ed ecco adesso un piatto salato. La feta mi ricorda troppo la Grecia e la sua insalata per non esserne stata influenzata nella scelta del piatto. Ho aggiunto qualche altro ingrediente ...

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