piadina

Girella per Vamos alla Piada, Again 3

Like | Cucino Io | Agosto 22, 2019 | antipasti, calendario, verdure

Una girella al posto degli gnocchi del giovedì. E’ il quarto giovedì, il quarto appuntamento con la piadina di FrescoPiada, l’azienda di Riccione che produce la piadina, “La Ritrovata Tradizionale” con farina si solo grano tenero coltivato in Romagna e sale marino integrale di Cervia. Prodotti esclusivamente locali per la sua produzione. La Piadina, questa volta forma una girella, ma da sempre è una base ...

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crostata all'aglio

Crostata all’aglio caramellato

Like | Cucino Io | Agosto 20, 2019 | brunch, colazioni di lavoro, Contest, libri, secondi, verdure

La ricetta scelta dal libro Plenty è la Crostata all’aglio caramellato, grazie ad un gruppo di Facebook, che raccoglie Fans di Ottolenghi. L’idea è quella di fare una ricetta dello chef, tutti nella stessa settimana e condividere il lavoro fatto, le osservazioni o il piacere di aver preparato questa ricetta. Sinceramente ero un poco inquieta, temevo che il sapore dell’aglio sopraffacesse gli altri sapori, quelli ...

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tortino di zucchine

Tortino alle zucchine con semi di zucca

Like | Cucino Io | Agosto 19, 2019 | antipasti, brunch, riviste, secondi, verdure

Avevo tante zucchine, con i fiori. Di quelle piccole che sono di stagione adesso. E dopo averle fatte alla griglia, o stufate e messe nella frittata, cercavo un idea diversa. E ho provato questa ricetta, con molti semi di zucca, che ho sempre in casa perchè li adoro. Li metto nel pane, nelle insalate o anche mangiati così, come stuzzichino spezzafame. Così non potevo non ...

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FlatBread alla griglia

FlatBread alla Griglia per ReCake 2.0

Like | Cucino Io | Agosto 16, 2019 | brunch, colazioni di lavoro, pane, re-cake

Questi deliziosi FlatBread, sono stati fatti seguendo la proposta del Gruppo di Facebok ReCake 2.0, uno dei giochi che seguo. Il tempo passa velocemente e spesso non riesco a seguire tutte le proposte del Gruppo, sempre belle e interessanti. Questo mese però, meritevole il tempo dilatato delle vacanze, ma molto più probabile anche il tempo a disposizione, 2 mesi diversamente dal solito mese, sono riuscita ...

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piadina romagnola

Nuova Piada Romagnola per Vamos alla Piada, again

Like | Cucino Io | Agosto 8, 2019 | brunch, calendario, colazioni di lavoro

Una terza piada romagnola, per un divertente Flash Mob estivo. Ancora una volta il pesce, spada in questo caso, profuma di estate la Piadina Romagnola. Questa volta nella versione LA RITROVATA AL LIEVITO MADRE NATURALE, con Farina 00 di grano romagnolo, Lievito madre naturale, Sale marino integrale delle Saline di Cervia. Prodotto tipico, tradizionale, che oggi rappresenta il simbolo gourmet di un territorio e del ...

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