CucinoIo

Energy Bites, per il Club

Eccoci all’appuntamento mensile con il Club del 27. Questo mese parliamo di dolci senza cottura. Giusti giusti per il periodo che sta iniziando, l’estate calda ma speriamo non torrida. Dove evitare qualche volta di cuocere, porta sollievo senza penalizzare il...

29 Maggio 2023

colazione dolci

Clafoutis al Provolone ValPadana DOP

Il clafoutis, o clafouti, è solitamente un dolce cotto al forno, dove l’ingrediente principale sono le ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. Il clafoutis si è diffuso nel XIX secolo. Il nome deriva dall’occitano clafotis, dal verbo “clafir” che significa riempire, sottinteso “di ciliegie”....

28 Aprile 2023

brunch colazione dolci

Carote e noci per un morbido cake

Per questo dolce alle carote e noci, forse la cosa più bella è non aver fatto in tempo neanche a fotografarlo che in pratica era già finito. L’ho preparato alla sera, ripromettendomi di fare la glassa e fotografarlo alla mattina....

30 Dicembre 2022

biscotti calendario colazione

Dal Monastero di S.ta Maria delle Rose: Bastoncini al latte

Nel monastero benedettino di Santa Maria delle Rose a Sant’Angelo in Pontano, dalle celle del noviziato, restaurate, ma vuote da anni, di notte si vedono trentacinque paesi diversi. Fondato prime dell’anno 1000, risale al 657, soltanto poco prima del 1400,...

29 Aprile 2022

brunch Club del 27 colazione dolci

Chocolate-Orange Angel Food Cake

Il tema di questo mese è il cioccolato e le ricette sono tratte dal libro Everything Chocolate: A Decadent Collection of Morning Pastries, Nostalgic Sweets, and Showstopping Desserts edito da America’s Test Kitchen programma di cucina della tv americana e...

28 Febbraio 2022

aifb brunch colazione dolci

Berliner, ovvero il carnevale in Germania

Dopo il viaggio in Italia realizzato lo scorso anno, quest’anno AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, coinvolge i suoi soci nella realizzazione del giro del mondo virtuale per scoprire il Carnevale degli altri. I soci, blogger, racconteranno sui diversi blog la...

18 Febbraio 2022

brunch Club del 27 colazione

Pane di mais al miele

Un pane di mais tratto dal libro “The weekday vegetarians” di Jenny Rosenstrach. Sono tutte vegetariane (alcune con alternativa vegana e/o onnivora), facili, veloci ma complete dedicate ai pranzi e alle cene di tutti i giorni dopo un gran periodo...

27 Gennaio 2022

colazione

Pan brioche al kefir di latte

Una ricca colazione con Pan brioche al kefir, e perché no una spalmata di marmellata, è un buon inizio di giornata e di settimana. Un pan brioche naturale lievitato con la pasta madre e con lo yogurt di kefir. Due...

8 Novembre 2021

antipasti brunch Club del 27 colazione

È tempo di pic-nic la primavera è quasi finita

Si avvicina l’estate, siamo in zona gialla e quindi possiamo pensare a fare un picnic, che poi va anche bene, senza andare lontano, il giardino di casa o il parco vicino. O anche solo immaginarlo, preparando i piatti del libro...

27 Maggio 2021

brunch colazione colazioni di lavoro pane re-cake

Colac – pane rumeno

Kalach, kalács, kolach, kolač o colac, è un pane tradizionale dell’Europa orientale, comunemente servito durante vari pasti rituali. Il nome ha origine dalla parola slava antica kolo (коло) che significa “cerchio” o “ruota”. Kalach (cibo) – Il tradizionale colac rumeno...

31 Marzo 2021

biscotti colazione

Il presepe da montare, in scatola

Si avvicina il Natale ed è tanti anni che non faccio il presepe. Quando ero piccola a casa dei miei nonni c’era in bellissimo presepe, a cui ogni anno si aggiungeva una statuina o una casetta. Era bello prepararlo insieme...

23 Dicembre 2020

biscotti brunch Club del 27 colazione dolci mtchallange

Biscotti al cioccolato per un augurio di cuore

Faccio un augurio di cuore a tutta la comunity del Club del 27 e a quella dell’MTChallenge di cui il Club è costola. E’ stato un anno molto difficile che ci ha tenute fisicamente a distanza ma virtualmente vicine molto...

27 Novembre 2020

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Categoria: colazione