Fave e pecorino tanto per iniziare

Like | Cucino Io | Maggio 1, 2016 | aifb, antipasti, brunch, calendario, colazioni di lavoro

Mi ero ripromessa, in uno dei primi post che ho scritto, aprendo il blog, di fare una variante della ricetta postata. Avevo preparato “fave e parmigiano” ripromettendomi di farla più correttamente con il pecorino al posto del parmigiano. Questo nel 2010. Poi il tempo è passato, nuove idee per nuove ricette. Il tempo è poco. E la memoria corta. Così la ricetta che mi ero ...

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Frolla montata all’olio

Like | Cucino Io | Aprile 25, 2016 | brunch, colazioni di lavoro, dolci, mtchallange

Seconda proposta per la sfida 56 di MTC sulla ricetta proposta da Jury e Dani di AcquaeMenta. E la seconda prevede obbligatoriamente l’uso dell’olio di oliva al posto del burro. Ho deciso di utilizzarlo per fare una frolla montata. Volevo utilizzare la sparabiscotti, ma anche questa volta non sono riuscita ad utilizzarla. Decisamente non sono capace di usarla. Quindi ho ripiegato su un biscotto dalla ...

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Biscotti per giocare

Like | Cucino Io | Aprile 23, 2016 | brunch, dolci, mtchallange

  Vorrei partire per andare lontano non importa la velocità Andare, con qualsiasi mezzo Va bene anche andare piano Là dove è importante il cuore Ma non ne basta uno ma due, tre…tanti che si rincorrono tra loro per riempirli di dolcezza che portino fortuna per farli diventare grandi e condividerli con tutto l’MTC   Ingredienti 500 g farina 00 da dolci 200 g di ...

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Una serata con amiche e Trunkel

Like | Cucino Io | Aprile 23, 2016 | altro, brunch, cene, colazioni di lavoro

Certo non è un prodotto del territorio, di cui di solito amo parlare, ma sicuramente fa parte della mia storia familiare. Qualcuno sicuramente sa che una delle linee genealogiche da cui discendo è austriaca. Linea da cui ho preso il cognome e alcune passioni gastronomiche. Come non accettare quindi, di passare una serata in compagnia di amiche ad assaggiare alcuni prodotti che arrivano direttamente da ...

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Asparagi di Cilavegna

Like | Cucino Io | Aprile 11, 2016 | aifb, antipasti, brunch, calendario, colazioni di lavoro, Territorio, verdure

Per la giornata Nazionale degli Asparagi del Calendario del cibo italiano rispolvero questa ricetta per celebrare in particolare l’Asparago di Cilavegna. Un prodotto dalla Denominazione Comunale. Del prodotto, eccellenza della Lomellina ne ho parlato anche nella rubrica Food Trotter, sempre per AIFB, per raccontare delle particolarità produttive. Tra poco inizierà anche quest’anno la sagra di Cilavegna dove si potrà acquistare e assaggiare il prodotto nel ...

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