arepa

arepa di farina di mais is the new black

La ricetta delle Arepa è una delle ricette che è possibile trovare sull’ultimo libro MTC, Edito da Gribaudo – Gruppo Feltrinelli   e curato da Alessandra Gennaro, la squadra non cambia: le fotografie sono di Paolo Picciotto le illustrazioni, sempre originalissime, di Mai Esteve. E’ già possibile acquistarlo su Amazon, su IBS o Feltrinelli. Ma la cosa più importante è che acquistando una copia di Crêpe is the new black, si contribuirà alla creazione di borse ...

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sorbetto

Sorbetto alle prugne rosse, su stecco

Pochi ingredienti per questo sorbetto su stecco alla prugna rossa. Solo polpa di prugna rossa, poco zucchero e qualche goccia di limone. Tutto qui. Un sistema veloce per rinfrescarsi dall’arsura estiva e gratificarsi. Il sorbetto è il progenitore del gelato dei nostri giorni, è un preparato composto da acqua, zucchero, succhi e/o polpe di frutta. A volte formulato con aggiunta di vini, liquori o distillati. ...

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sgombri al sale

Sgombri al sale per The Recipe-tionist

Sgombri al sale, profumo di zenzero e limone dal sito di Francesca. Visita di piacere oltre che di dovere, è lei che ci ospita in quanto vincitrice dell’ultima puntata di   The Recipe-tionist, Il gioco condotto da Flavia Galasso. La scelta è ricaduta, fra le tante che si trovano nel sito di Francesca, su questi sgombri, che profumano di mare al solo vederli. E di mare ne ho ...

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il tonno e i suoi fratelli

La scatoletta di tonno forse è l’unica, sicuramente una delle poche, scatolette che entrano a casa mia. Ho due figli, oramai grandi e il tonno in scatoletta è sempre stato un risolutore per fame improvvisa, nella pasta, nell’insalata, coi pomodori….Ma essendo conservato e in scatoletta, non credo sia il massimo della freschezza e della qualità. Sicuramente ci saranno tonni e tonni, scatolette e scatolette, ma ...

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Gelato alle pesche

Estate: gelato alle pesche, senza gelatiera

Una cassetta di pesche noci è troppo invitante. Da quando l’anno scorso ho trovato il modo di fare il gelato senza gelatiera,  l’idea di fare un gelato è diventata molto più abbordabile. E con questo caldo, con la stagione così ricca di frutta, non bisogna lasciare perdere l’occasione e darsi da fare. Forse fa fin troppo caldo e bisogna fare le foto in fretta, soprassedendo ...

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