plumcake al bergamotto

Mini plumcake al bergamotto farciti

Like | Cucino Io | Dicembre 28, 2017 | brunch, calendario, colazione, colazioni di lavoro, dolci

Un profumo intenso e gradevole riempie l’aria, preparando questi dolci. Il bergamotto è un agrume dalle innumerevoli proprietà, che purtroppo non avevo mai usato in cucina. Me ne dispiace. Cercherò di rimediare perchè il sapore unito al profumo è veramente intrigante. Tra le sue proprietà funziona anche come antidepressivo, concilia il sonno ed elimina blocchi emotivi o psicologici, riportando serenità. Questo non fa mai male. Tutto il ...

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biscotti di mais

Biscotti mais e noci

Like | Cucino Io | Dicembre 23, 2017 | brunch, condimenti, dolci

Era da tanto tempo che volevo fare dei biscotti con la farina fioretto, Ed è arrivata l’occasione dovendo fare dei biscotti senza glutine pere un regalo di Natale. Allora eccoli qui, forse sono da aggiustare un poco nelle consistenze perché risultano molto friabili, ma ci si può lavorare. La farina fioretto presa in Garfagnana, di quelle del mulino che le macina ancora a pietra. Acquistata ...

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pane speziato

Calendario dell’Avvento MTC: Finnish Joululimppu

Like | Cucino Io | Dicembre 15, 2017 | brunch, calendario, dolci, mtchallange

Per il Tema del Mese di MTC questa volta e visto il periodo ci sono le corone Natalizie. Pani dolci e e speziati o dolci meringhe, Importante che siano di buon augurio e possano essere usate anche per abbellire la Tavola Natalizia. La mia proposta è la Finnish Joululimppu tratta dalla rivista  Bake From Scratch, di  nov.dic 2017, di cui vi anticipo questa immagine. La ricetta ...

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black forest trifle

L’AVVENTO DEI TRIFLE per l’MTC: BLACK FOREST TRIFLE DI PAUL HOLLYWOOD

Like | Cucino Io | Dicembre 14, 2017 | Club del 27, dolci, mtchallange

Questo mese il Club del 27 ha cambiato data pubblicando oggi, invece del 27, un Trifle. Un dolce ricco e godurioso che ci si concede almeno una volta all’anno. Adatto alle feste di Natale, al volersi e voler bene. Al concedersi una coccola in più. E questo dolce sicuramente  è una coccola natalizia, così ricco di cioccolato, amarene e crema al mascarpone. La ricetta arriva ...

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pollo

Il pollo con le clementine e finocchi di Ottolenghi

Like | Cucino Io | Dicembre 13, 2017 | brunch, carne, secondi, verdure

Non potevo non provare questa ricetta, dopo che tutte le amiche ne parlavano come di una cosa meravigliosa. E in effetti avevano ragione. Il pollo è gustoso, i sapori speziati sono intriganti e il finocchio rinfresca tutto l’insieme. Ottolenghi non sbaglia neanche questa e i suoi piatti sono sempre ricchi di sapori, forse non consueti, molto mediorientali , ma che incontrano il mio gusto. Non ...

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