Like | Cucino Io | settembre 27, 2017 | cene, Club del 27, mtchallange, primi
Oggi è il 27 e dopo le vacanze riparte anche il Club del 27 con le ricette dei Temi del Mese dell’Mtchallenge. La sfida di questo mese #mtc67 riguarda la pasta con il pesce e il Club riprende il tema della pasta della sfida 48. La pasta che ho scelto è la pasta alla Gricia. fatta da Patrizia Greco del Blog That’s Amore. Questa la sua ...
Like | Cucino Io | settembre 25, 2017 | cene, mtchallange, primi
L‘associazione ceci e gamberi è abbastanza classica, come le creme di ceci nei bicchierini con il gambero. Ed è da li che è partita l’idea di fare una pasta che comprendesse questi ingredienti. La pasta per la sfida n.67 dell’Mtc, La pasta al pesce di Cristina Galliti. L’associazione con i ceci è stata fatta quindi per la pasta, preparata con la farina di ceci. La ...
Malfatti alla farina di ceci, con mazzancolle e robiola Leggi di più
Like | Cucino Io | settembre 23, 2017 | cene, mtchallange, primi
Reiniziano le sfide dell’MTC, siamo alla 67esima il primo giorno di autunno. Per parlare di pesce per merito di Cristina Galliti vincitrice della sfida 66, che ha proposto una pasta con il pesce. Delle acciughe, e in particolare di quelle pescate nell’area delle cinque terre, denominate Acciughe di Monterosso, della loro bontà in qualsiasi modo si cucinino, ho già parlato. Ma non mi stancherei mai di ...
Spaghetti integrali con “ragù” di acciughe, in bianco Leggi di più
Like | Cucino Io | settembre 12, 2017 | calendario, cene, condimenti, mtchallange, primi
Perchè non esiste solo il pesto, la salsa pestata per eccellenza. Esistono anche altre salse pestate come ad esempio quelle a base di olive, verdi e nere. Se vogliamo restate in Liguria che di Olive mi pare se ne intendano. Oggi è la Giornata Nazionale delle salse pestate e la celebriamo con questo “pesto” a base di oive verdi e nere. Adatta per uno spaghetto, ...
Like | Cucino Io | settembre 4, 2017 | brunch, calendario, cene, dolci, mtchallange
Girando per Firenze, specialmente nel periodo di Pasqua sembra che questa torta faccia la comparsa in tutte le pasticcerie. Fa parte della tradizione fiorentina, tant’è che si chiama “Torta di Firenze”. Girando per la rete invece, in cerca della sua storia, non ho trovato nulla che la raccontasse. Tantomeno ho trovato qualcosa sui numerosi libri di ricette che ho. Niente sui libri di ricette regionali. ...