Ha volte si hanno degli ingredienti in casa e si lavora con quelli.  Associ sapori nel palato prima ancora di metterli insieme nel piatto. A volte hai delle belle intuizioni che però si traducono in piatti insoddisfacenti. Non so...

Per fare questo piatto ho usato il tipo di pasta Spaghettoni del Pastificio Benedetto Cavalieri. Ho cercato un sapore intenso per accompagnare questa pasta ruvida che assorbe bene il sapore. In una pentolino, ho lasciato insaporire una cucchiaiata abbondante di...