CucinoIo - Pagina 18 di 86

Turkish Delight by Adam Simmonds per il Club del 27

Like | Cucino Io | Maggio 28, 2018 | brunch, Club del 27, dolci, mtchallange

Volevo portare questi il 25 per il Club del 27 , ma i tempi di preparazione sono stati più lunghi del previsto. Ci vogliono tutti gli 8 giorni minimo per far asciugare le “caramelle”, ma se sono di più meglio. Dall’8 giorno in poi sono sempre più consistenti e più buoni. Ci sono voluti tutti e l’anticipo di quel paio di giorni non mi aveva ...

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La frittata di primavera

Like | Cucino Io | Maggio 27, 2018 | antipasti, brunch, calendario, colazioni di lavoro, secondi

Mi manca andare nell’orto, e in questo periodo, vedere sbocciare un presumibile frutto. Vedere meravigliosi colori naturali, Sentire i profumi. Intorno l’erba che cresce spontanea. La tagli, ricresce. Ma la cosa più bella è raccogliere, verdura, frutta, fiori. E decidi cosa fare da mangiare. Mi manca. Oggi devo comprare tutto, magari a caro prezzo, persino l’ortica che prima tagliavo e buttavo, perchè era infestante. Come ...

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Flan con sciroppo di Rose di Rosana McPhee per il Club del 27

Like | Cucino Io | Maggio 25, 2018 | Club del 27, dolci

Non è stata la mia prima scelta, tra quelle proposte per il Club del 27. Avrei voluto fare dei dolcini turchi. Ma hanno bisogno di 14 giorni di riposo, minimo 8 e vedo che hanno bisogno di tempo, li nel tegame dove stanno riposando. Verranno, spero, buoni per un prossimo post. Così ho dovuto ricorrere al piano B e scegliere una seconda ricetta. Questo dolce ...

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Biscotti di farina di Sorgo

Like | Cucino Io | Maggio 13, 2018 | calendario, colazione, dolci, Territorio

La Valle del Ticino comprende una parte Piemontese e una parte Lombarda, ed è stata riconosciuta come Riserva della Biosfera. Le Riserve della Biosfera sono aree istituite con l’obiettivo di promuovere e dimostrare una relazione equilibrata tra sviluppo economico e l’ambiente. Nel 1974 si è istituito l’Ente “Parco del Ticino”, che che gestisce il Parco che riguarda 3 Province (Milano, Pavia e Varese) e 47 ...

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Recake – Crostata al cioccolato con lamponi e fragole

Like | Cucino Io | Aprile 28, 2018 | brunch, colazione, dolci, re-cake

Mi piace Ottolenghi e le sue ricette sono spesso perfette, nulla da cambiare ma questa volta l’ho fatto. La torta prevede i lamponi ma quelli che avevo preso per fare la torta se li è mangiati qualcuno nottetempo, e sono rimaste solo le fragole e si dice “di necessità, virtù”. Quindi la mia versione per la proposta Recake di aprile è fatta con le fragole ...

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Il mio cetriolo e salmone per il Club del 27

Like | Cucino Io | Aprile 27, 2018 | antipasti, brunch, Club del 27, pesce

Per il Club del 27 questo mese ci prepariamo all’estate con ricette fa asporto. Pic nic, aperitivi sulla spiaggia o in campagna. Ognuno porta qualcosa e si sta insieme. Si fanno nuove conoscenze non solo di persone ma anche di sapori, gusti. Nella pagina del Club del 27 tutte le ricette delle tesserate al Club. Non amo molto il cetriolo che a volte è indigesto, ...

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