Cucino-io
Castagne, pancetta e mirtilli rossi
Mirtilli insieme a castagne oppure funghi, ma anche zucca. Una bella raccolta autunnale, con ricette una più bella dell’altra, la trovate sul sito dell’MTC per l’appuntamento di fine ottobre per il Club del 27. Ricette preparate da chef di tutto...
Kabuli Palaw – Pilaf di riso con carote e uvetta
La ricetta di questo riso pilaf, è tratta dal libro Parwana. È un libro sulla cucina afghana, uscito nel 2019, firmato da Durkhanai Ayubi, la figlia più giovane di una famiglia di profughi che nel 2009, dopo varie peripezie, ha...