Like | Cucino Io | Marzo 15, 2016 | colazioni di lavoro, primi
Eccoci alla ricetta dello scambio fra foodblogger. Il blog a cui, in questo giro sono stata associata è Ford for the soul , di Stefania. Un sito ricco di spunti tra cui scegliere. Una ricetta più delle altre mi ha intrigata ed è stata quella della finta pasta sfoglia . Mi ero ripromessa di rifare quella. Ma il tempo è tiranno e anche se finta, ...
Like | Cucino Io | Marzo 14, 2016 | altro, brunch, colazioni di lavoro, Seminari e Convegni
Partecipare ad identità Golose Milano non è facile. Non è facile perché le proposte che vengono offerte nelle varie sale sono tante e interessanti e si sovrappongono vista la contemporaneità. Così ho scelto di partecipare alla sessione sul gelato e a quella sul formaggio, alla presentazione delle nuove birre regionali Moretti e fare un saluto al produttore greco di Zafferano. Dagli chef sapori interessanti, proposte ...
Like | Cucino Io | Marzo 13, 2016 | brunch, cene, colazioni di lavoro, secondi, verdure
Ecco un piatto di verdure. Un secondo leggero ma saporito. E’ un piatto che non prevede l’uso di burro o di latte o altri latticini. Mettere in ammollo in acqua tiepida o brodo il pane. Mettete gli spinaci puliti e lavati, a cuocere in acqua fredda con un poco di sale grosso. A cottura ultimata lasciateli scolare e una volta raffreddati, strizzateli in modo che ...
Like | Cucino Io | Marzo 5, 2016 | antipasti, brunch, cene, mangiamoinsieme, pesce
Eccomi a proporre uno degli antipasti del pranzo di domenica scorsa. Leggero ma saporito. La materia prima principale è la Sardina. Fa parte della famiglia dei pesci azzurri, oltre a essere gustosa, è economica e fonte di vitamina B12, vitamina D e fosforo. In relazione alla stagione cambia il contenuto di grasso. Nella stagione invernale e primaverile risultano più magre. Si trova facilmente nel mediterraneo. ...
Like | Cucino Io | Febbraio 28, 2016 | brunch, colazioni di lavoro, pane, re-cake
Eccomi qui a provare a partecipare a Re-cake 2.0. Dopo qualche mese di assenza ecco che riprovo a partecipare con la ricetta dei Base integrali con salmone. Ho seguito la ricetta così come nelle indicazioni e nel regolamento. Ho variato leggermente il ripieno. Non sono molto soddisfatta, perché i miei sono rimasti un po’ troppo umidi, però la ricetta merita di riprovare. Per il ripieno ...
Like | Cucino Io | Febbraio 16, 2016 | altro, Fiere, Seminari e Convegni
Ci stiamo preparando per il nuovo appuntamento di Identità Golose 2016. Dopo identità Expo 2015, che ha visto per sei mesi il susseguirsi di grandi chefs nel temporany restaurant presso Identità Expo S.Pellegrino, riaprono i battenti di Identità Milano 2016, dal 6 all’8 Marzo. Sempre presso MI.co, tre giorni di intensi appuntamenti che ancora una volta vedono la partecipazione dei più importati chef italiani e ...