header-image

Frolla montata all’olio

Like | Cucino Io | Aprile 25, 2016 | brunch, colazioni di lavoro, dolci, mtchallange

Seconda proposta per la sfida 56 di MTC sulla ricetta proposta da Jury e Dani di AcquaeMenta. E la seconda prevede obbligatoriamente l’uso dell’olio di oliva al posto del burro. Ho deciso di utilizzarlo per fare una frolla montata. Volevo utilizzare la sparabiscotti, ma anche questa volta non sono riuscita ad utilizzarla. Decisamente non sono capace di usarla. Quindi ho ripiegato su un biscotto dalla ...

Frolla montata all’olio Leggi di più

Una serata con amiche e Trunkel

Like | Cucino Io | Aprile 23, 2016 | altro, brunch, cene, colazioni di lavoro

Certo non è un prodotto del territorio, di cui di solito amo parlare, ma sicuramente fa parte della mia storia familiare. Qualcuno sicuramente sa che una delle linee genealogiche da cui discendo è austriaca. Linea da cui ho preso il cognome e alcune passioni gastronomiche. Come non accettare quindi, di passare una serata in compagnia di amiche ad assaggiare alcuni prodotti che arrivano direttamente da ...

Una serata con amiche e Trunkel Leggi di più

Asparagi di Cilavegna

Like | Cucino Io | Aprile 11, 2016 | aifb, antipasti, brunch, calendario, colazioni di lavoro, Territorio, verdure

Per la giornata Nazionale degli Asparagi del Calendario del cibo italiano rispolvero questa ricetta per celebrare in particolare l’Asparago di Cilavegna. Un prodotto dalla Denominazione Comunale. Del prodotto, eccellenza della Lomellina ne ho parlato anche nella rubrica Food Trotter, sempre per AIFB, per raccontare delle particolarità produttive. Tra poco inizierà anche quest’anno la sagra di Cilavegna dove si potrà acquistare e assaggiare il prodotto nel ...

Asparagi di Cilavegna Leggi di più

Gastronomia piemontese, il Bonet

Like | Cucino Io | Aprile 6, 2016 | aifb, calendario, dolci

Mi aggiungo ai contributi della Giornata Nazionale del Bonet per ricordare e raccontare un approfondimento di uno dei primi BlogTour a cui ho partecipato, organizzato da AIFB, che propone il Calendario del Cibo Italiano. Un tour vicino a casa, nell’OltrePo, decisamente interessante e in parte raccontato qui a giugno del 2014. Uno dei momenti previsti all’interno del Tour è stato uno showcooking in cui è ...

Gastronomia piemontese, il Bonet Leggi di più

Il brodetto con i pesci del Fiume Azzurro

Like | Cucino Io | Marzo 27, 2016 | brunch, mtchallange, pesce, primi

  Ho cercato, per la sfida MTC55 una ricetta proveniente dal territorio della Lomellina o più in generale del Pavese, ma non ho trovato nulla di inerente alle indicazioni date da Anna Maria Pellegrino, vincitrice della sfida 54. Di brodetto o zuppe non c’è traccia. Da una parte credo perché la memoria scritta di alcune ricette è storia recente e dall’altra forse, mettere insieme un ...

Il brodetto con i pesci del Fiume Azzurro Leggi di più

Traduci»