header-image

Nasello, ceci e quenelle di patate

Like | Cucino Io | Luglio 31, 2016 | aifb, brunch, cene, colazioni di lavoro, Contest, pesce, Senza categoria

Anche questa ricetta è dedicata al contest a sostegno della Dieta mediterranea promosso da AIFB e da L’Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II di Napoli. In questa ricetta ho inserito i ceci, che è un legume che mi piace molto. Sono ricchi di carboidrati e di proteine. I ceci sono molto ricchi di fibre e aiutano quindi a regolarizzare l’intestino. Grazie al loro contenuto di acidi ...

Nasello, ceci e quenelle di patate Leggi di più

Gelato alla banana

Like | Cucino Io | Luglio 31, 2016 | aifb, Contest, dolci

La prima Conferenza Mondiale sulla Dieta Mediterranea si è svolta dal 6 all’8 luglio presso Palazzo Lombardia a Milano per delineare il futuro della Dieta Mediterranea: uno stile di vita eccellente dal punto di vista della salute dell’uomo e dell’ambiente, ma dal quale le popolazioni – comprese quelle del Mediterraneo – si stanno progressivamente discostando. La Call for Action intende valorizzare la Dieta Mediterranea come ...

Gelato alla banana Leggi di più

Montenegro

Amaro Montenegro

Like | Cucino Io | Luglio 30, 2016 | bevande, Reportage, Territorio, vino

La storia del Montenegro inizia nel 1885 quando Stanislao Cobianchi, bolognese, erborista e destinato alla carriera ecclesiastica, dopo un viaggio intorno al mondo, riuscì a mixare erbe e spezie conosciute e apprezzate nei suoi viaggi, creando un liquore inconfondibile. Il suo nome è frutto della dedica a Elena di Montenegro, futura Regina di Italia. Nel 1885 Cobianchi aprì il primo laboratorio “Distilleria Stanislao Cobianchi”, in ...

Amaro Montenegro Leggi di più

La Cernia di Plinio al sale

Like | Cucino Io | Luglio 26, 2016 | aifb, calendario, cene, pesce, secondi

La morte sua è stata una cena per circa 25 persone, ed è stata accompagnata dopo un Brindisi di benvenuto da – Ravioli di zucca Bertagnina deco al sugo di noci di Sorrento – Zola cinque stelle al miele di castagno – Tricolore di frutta al maraschino – Dolce Il Plinio, giovane amico Lomellino, l’aveva pescata e conservata giusto per mangiarla in compagnia vista la ...

La Cernia di Plinio al sale Leggi di più

Terrina di Melanzane

Like | Cucino Io | Luglio 25, 2016 | aifb, antipasti, brunch, calendario, cene, colazioni di lavoro, secondi, verdure

Settima delle Melanzane per il calendario di AIFB, la cui ambasciatrice è Marina del blog MademoiselleMarina Da quando ho deciso di fare l’orto, perché avevo a disposizione un pezzo di terra per poterlo fare, le melanzane sono sempre state uno dei prodotti coltivati. Bellissimi fiori di un rosa acceso, e bellissimi prodotti viola con sfumature di un blu intenso. E’ sempre stata una pianta resistente ...

Terrina di Melanzane Leggi di più

Tortiera di patate e sarde

Like | Cucino Io | Luglio 18, 2016 | aifb, antipasti, calendario, cene, colazioni di lavoro, pesce, secondi

Eccola qui una, anzi due belle teglie di patate, pomodori e sarde, oppure acciughe. L’importante è che sia pesce azzurro, così festeggiamo la Settimana del pesce azzurro, del Calendario del cibo italiano di AIFB. Se andate a leggere il post su AIFB per la settimana del pesce azzurro l’Ambasciatrice Cristina Gallitti del blog Poverimabelliebuoni, vi racconterà tutto sul pesce azzurro. Io lo adoro in tutte ...

Tortiera di patate e sarde Leggi di più

Traduci»