CucinoIo

Torta di crêpes con mele e crema allo Sherry

Questa torta di crepe con mele è tratta da un libro che tratta di ricette con la frutta, dolci e salate. Frutta fresca e cotta: Pulp di Abra Berens, una guida per cucinare con la frutta. Questo è l’argomento che...

27 Maggio 2024

Club del 27 dolci

Fudge cioccolato bianco, frutta e mandorle

Anche questo mese, anche se un po’ in ritardo, è arrivato l’appuntamento con il club del 27. Essendo Natale le ricette sono ovviamente, dedicate al Natel. Al possibile scambio di Auguri, di biscotti e dolciumi fatti a mano, con cura...

5 Dicembre 2022

dolci

Carrot cake di Alessandra

Una Carrot cake dedicata ad Alessandra perché è da lei che è arrivata la ricetta. Fonte inesauribile di informazioni di cultura gastronomica, non solo di ricette. E questa è deliziosa. Portata ad un pranzo in giardino, è stata apprezzata e...

22 Luglio 2021

brunch Club del 27 dolci mtchallange

Turkish Delight by Adam Simmonds per il Club del 27

Volevo portare questi il 25 per il Club del 27 , ma i tempi di preparazione sono stati più lunghi del previsto. Ci vogliono tutti gli 8 giorni minimo per far asciugare le “caramelle”, ma se sono di più meglio....

28 Maggio 2018

brunch colazione dolci re-cake

Recake – Crostata al cioccolato con lamponi e fragole

Mi piace Ottolenghi e le sue ricette sono spesso perfette, nulla da cambiare ma questa volta l’ho fatto. La torta prevede i lamponi ma quelli che avevo preso per fare la torta se li è mangiati qualcuno nottetempo, e sono...

28 Aprile 2018

brunch calendario colazione colazioni di lavoro dolci

Mini plumcake al bergamotto farciti

Un profumo intenso e gradevole riempie l’aria, preparando questi dolci. Il bergamotto è un agrume dalle innumerevoli proprietà, che purtroppo non avevo mai usato in cucina. Me ne dispiace. Cercherò di rimediare perchè il sapore unito al profumo è veramente...

28 Dicembre 2017

brunch calendario cene dolci

MasterClass erbe Spontanee

Il Calendario del Cibo Italiano oggi celebra la Giornata Nazionale delle Erbe Spontanee e una parte di noi collaboratori abbiamo avuto la possibilità di partecipare ad una masterclass dedicata proprio alle erbe spontanee. Ho lavorato insieme a Silvia di SilviaPasticci...

27 Maggio 2017

antipasti brunch colazioni di lavoro mtchallange

Macaron salati alla zucca in due varianti

Avrei voluto un blu più intenso, ed è uscito un azzurro puffo. Avrei voluto un colore quasi viola, ma ho avuto paura che aggiungendo il rosso, l’impasto diventasse marrone. Era un rosso Natale, con troppo giallo. E mi sono fermata...

26 Gennaio 2017

brunch colazioni di lavoro dolci re-cake

Babka cake per re-cake2.0

Sono mesi che non riesco a seguire le meraviglie di Recake 2.0, anche se guarda, compro gli ingredienti, pianifico, e poi ….gli ingredienti spariscono, il tempo sparisce e non riesco a fare nè ricetta, nè post. Adesso in quasi inverno...

26 Ottobre 2016

cene dolci mtchallange

Settembre, la Naked Cake

“Siete fra quelli che scelgono un viaggio nella capitale francese non per le romantiche passeggiate sul Lungosenna, ma perché “Parigi val bene una mousse”? Non avete mai saputo come finisce la favola di Biancaneve, perché a “specchio, specchio delle mie...

10 Settembre 2016

aifb brunch calendario cene dolci

Bodino in fiamme di Petronilla

Oggi è la giornata Nazionale di Petronilla. L’ambasciatrice Anna, vi racconta chi era questa donna straordinaria che non conoscevo ma sicuramente merita di essere conosciuta e ricordata. Femminista, medico donna, quando ancora le donne non accedevano alle carriere maschili. Autonoma,...

11 Maggio 2016

aifb calendario dolci

Gastronomia piemontese, il Bonet

Mi aggiungo ai contributi della Giornata Nazionale del Bonet per ricordare e raccontare un approfondimento di uno dei primi BlogTour a cui ho partecipato, organizzato da AIFB, che propone il Calendario del Cibo Italiano. Un tour vicino a casa, nell’OltrePo,...

6 Aprile 2016

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Tag: dolci