CucinoIo

Gnocchi di semolino, ricetta di Petronilla

Gnocchi di semolino, morbidi e leggeri. Dopo l’abbuffata di ieri sera per il compleanno era doveroso cenare leggero. E siccome oggi è la giornata Nazionale del Semolino, per il calendario del Cibo Italiano, non potevo esimermi da fare una ricetta...

4 Settembre 2019

calendario dolci mtchallange

Ciotoline ai frutti di bosco

Un dolcino con i frutti di bosco, alla vigilia non lo vogliamo mangiare? Qualcosa di diverso o oltre il panettone e il pandoro. Ed Eccomi per il Calendario del Cibo Italiano con un dolce veloce e natalizio, per cui ci...

24 Dicembre 2018

antipasti brunch calendario colazioni di lavoro secondi

La frittata di primavera

Mi manca andare nell’orto, e in questo periodo, vedere sbocciare un presumibile frutto. Vedere meravigliosi colori naturali, Sentire i profumi. Intorno l’erba che cresce spontanea. La tagli, ricresce. Ma la cosa più bella è raccogliere, verdura, frutta, fiori. E decidi...

27 Maggio 2018

antipasti brunch calendario carne cene colazioni di lavoro popogusto

Il lonzino

Questa ricetta sarà proposta venerdi 9 febbraio a Popogusto e andrà in onda su Radio Popolare Popogusto è il mercato a filiera corta dove incontrare i produttori che espongono e vendono i loro prodotti fresche ed eccellenti. Il mercato si trova ai Chiostri dell’Umanitaria...

8 Febbraio 2018

brunch calendario primi

Pici di farina di lenticchie

In cucina sono le lenticchie mangiate a capodanno, anche se potremmo farlo per tutto l’anno, che augurano ricchezza e allora non potevo non proporre, come primo post dell’anno, una doppia razione di lenticchie. Nella pasta e nel condimento. Primo post...

1 Gennaio 2018

brunch calendario cene primi

Il risotto alla milanese contaminato

La Lomellina è una delle zone di maggiore produzione del riso, e in particolare del Carnaroli, varietà usata principalmente nei risotti. Come non partecipare quindi al Contest Riso, zafferano e…che il Calendario ha organizzato per la Giornata Nazionale del Risotto alla...

7 Dicembre 2017