CucinoIo

Maiale in crosta di mandorle e cocco con salsa al mango

Il mango è un frutto che conosco poco. Anche se alcuni frutti tropicali sono oramai consueti nella dieta di casa nostra, penso che mangiati qui e acquistati in qualche supermercato, siano molto diversi da quelli originali, colti e assaggiati sul...

10 Luglio 2020

secondi verdure

Arrosto di Sedano Rapa alle castagne

Il Sedano Rapa è una radice poco utilizzata in cucina. E’ un prodotto invernale quindi è la sua stagione. Da mangiare sia crudo che cotto. Il sedano rapa ha pochissime calorie: ricco d’acqua, contiene anche molte fibre, che favoriscono la...

29 Novembre 2019

brunch pesce

Spiedini di pesce spada con salsa al prezzemolo

Ecco un nuovo appuntamento con le uscite del KeepCalm, rubrica pubblicata sulla pagina facebook dell’MTC, dove ogni giorno alle 12 si pubblica una ricetta. Oggi sono questi spiedini che ho preparato, pensando ancora al mare, anche se oramai le giornate...

11 Settembre 2019

brunch colazioni di lavoro Contest libri secondi verdure

Crostata all’aglio caramellato

La ricetta scelta dal libro Plenty è la Crostata all’aglio caramellato, grazie ad un gruppo di Facebook, che raccoglie Fans di Ottolenghi. L’idea è quella di fare una ricetta dello chef, tutti nella stessa settimana e condividere il lavoro fatto,...

20 Agosto 2019

antipasti brunch secondi verdure

Tortino alle zucchine con semi di zucca

Avevo tante zucchine, con i fiori. Di quelle piccole che sono di stagione adesso. E dopo averle fatte alla griglia, o stufate e messe nella frittata, cercavo un idea diversa. E ho provato questa ricetta, con molti semi di zucca,...

19 Agosto 2019

antipasti brunch MagAbouFood secondi verdure

Terrina di pomodori, con pomodorini confit

L’Estate è la stagione dei pomodori, di tutte le varietà. Su MagAboutFood una carrellata gustosissima di quello che si può fare con questo meraviglioso ingredienti. Ingredienti e ricetta della mia Terrina ai pomodori, la trovate sul link qui sotto.

7 Agosto 2019

brunch colazioni di lavoro pesce

Avocado e salmone per VAMOS A LA PIADA AGAIN

Ho aggiunto l’Avocado e il salmone alla Piadina RITROVATA ALL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, con Farina 00 di grano romagnolo Olio extra vergine di oliva 100% Italiano, Sale marino integrale delle Saline di Cervia, per farne un gustoso pranzo estivo....

25 Luglio 2019

antipasti brunch colazioni di lavoro re-cake secondi verdure

Torta di carote per Recake 2.0

Le carote con tanto di ciuffo per fare il pesto. Una torta salata che è assolutamente di stagione. Una bella proposta come al solito fatta da Recake 2.0. Il bel gruppo di Facebook. Seguo le indicazioni proposte: Ingredienti [checklist-box title=””...

29 Aprile 2019

cene MagAbouFood pesce primi

Pasta cotta in padella

Per MagAboutFood di questo lunedì una carrellata di paste. E la mia è sicuramente una pasta fuori dai canoni. La cottura delle bavette avviene direttamente nel condimento, dall’inizio alla fine. Il risultato gustoso. La ricetta su MagAboutFood di Mtchallenge Buon...

18 Marzo 2019

brunch secondi verdure

Cavolini di Bruxelles con melagrana

Di amare le ricette di Ottolenghi, l’ho già scritto più volte. Forse di aver scoperto la piacevole croccantezza di alcune verdure, che solitamente venivano cotte, anzi stracotte, non lo avevo ancora scritto. Così ultimamente, broccoli, cavolo, cavolfiore e altro rimangono...

4 Gennaio 2019

brunch Club del 27 pesce

il mio hamburger al salmone per il CLub del 27

Nulla ci ferma, né il caldo, né le vacanze e quindi il 27 si pubblica la ricetta del Club. Questo mese si parla di hamburger all’MTC. Hamburger di tanti tipi e li trovate tutte nell’articolo qui. Per questo mese si...

27 Luglio 2018

carne cene MagAbouFood mtchallange pesce primi secondi verdure

Mag About Food: Che ci faccio con…..i peperoni.

Tutti mesi sul sito di Mtchallenge.it, vengono pubblicati articoli che riguardano le rubriche della rivista on-line MagAboutFood. Si tratta di appuntamenti fissi interessanti, argomenti aggiornati alle ultime tendenze, argomenti internazionali e utili. Una di queste rubriche è “Facciamolo con….”. Accattivanti...

26 Luglio 2018

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Categoria: secondi