CucinoIo

Budino dello Yorkshire per il Club del 27

Inizia con Jamie Oliver il periodo successivo alla pausa estiva. La proposta di questo mese gira intorno al libro One, ultima opera del noto chef. Sul sito dell’MTC, tutta la carrellata dei soci del Club. Fai partire il timer: INGREDIENTI...

27 Ottobre 2022

antipasti brunch Club del 27

Fichi e prosciutto, dolce e salato

Fichi e prosciutto, abbinato con pane, cracker, e altre crudité e ciotole piene di altre salse colorate, creme spalmabili e salse facili da preparare. Tutte le ricette del club di questo mese sono tratte dal libro Big Dips, di James...

28 Giugno 2022

Club del 27 dolci

Sorbetto al mascarpone, per il Club

Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio considerato il progenitore del gelato alla frutta; si tratta di una preparazione semidensa a base di sciroppo di zucchero, succo o polpa di frutta o anche vini e liquori, così dice l’Istituto Treccani. L’esistenza del sorbetto è documentata nei testi dell’antichità classica....

27 Maggio 2022

brunch Club del 27 pesce secondi Senza categoria verdure

Pie di salmone e spinaci, con formaggio

Tradotto dall’inglese una Pie è un piatto cotto in forno, che di solito è costituito da un involucro di pasta frolla contenente un ripieno di vari ingredienti dolci o salati. Questo mese le ricette per il il club del 27...

27 Aprile 2022

aifb dolci pane

Paska ucraino, pane dolce pasquale

Il pane pasquale o paska ucraino (che significa Pasqua) è un pane all’uovo leggermente dolce che può essere decorato con simboli religiosi. Viene portato in chiesa la mattina di Pasqua in un cestino speciale con altri cibi da benedire. Il...

5 Aprile 2022

antipasti Club del 27 libri pesce

Polpette di Granchio con Salsa tartara Jalapeno

Questo mese le ricette del club arrivano dal libro The Magic of Tinned Fish: Elevate Your Cooking with Canned Anchovies, Sardines, Mackerel, Crab, and Other Amazing Seafood, di Chris McDade. Un bel libro con le ricette che utilizzano in vario...

28 Marzo 2022