CucinoIo

La mia Bavarese alle castagne con gelè ai cachi, per il Club del 27

Eccoci all’appuntamento mensile con il Club.del 27. Siamo in tema di castagne e questa volta la fonte è la sfida 34 dell’MTC. La mia scelta è ricaduta sulla Bavarese di castagne con gelè di cachi, di Mariella del Blog Mariella...

27 Ottobre 2018

brunch colazione dolci

Lingue di gatto della garfagnana

Sono passata a trovare Giuse di Profumo di Timo. Tra le tannte ricette trovate sul suo blog, quella che ho scelto e ho rifatto, è quella i cui è previsto l’uso della farina di Castagne. Adoro questo ingrediente e non...

28 Novembre 2017

antipasti brunch colazioni di lavoro re-cake secondi verdure

Pasties con porri, zucca e castagne

Ecco ci siamo è l’ultimo giorno per poter pubblicare questa ricetta Recake 2.0. Ma non potevo perdermela. Un ripieno eccezionale: zucca e castagne. Due ingredienti di stagione. I più buoni, almeno per me. Un ripieno da fare e rifare anche...

30 Ottobre 2017

cene mtchallange primi

Gnocchi di patate e farina di castagne, al gorgonzola

Ultima proposta per l’MTC59, la sfida sugli gnocchi proposta da Annarita Rossi, vincitrice della sfida sulla pizza. Terza proposta: gli gnocchi di patate con l’utilizzo di una farina diversa dalla farina bianca. O meglio non solo farina bianca. La mia...

25 Settembre 2016

antipasti brunch colazioni di lavoro Lavoro

Testi con farina di castagne e ricotta

Come prima ricetta del 2015, posto un piatto a cui sono molto affezionata e fa parte delle ricette di famiglia e di cui ho un ricordo particolare. Quando mia sorella compì 18 anni fece una festa. Stiamo parlando di tanti...

1 Gennaio 2015

cene mtchallange primi

Lasagne di farina di castagne con salsa alla crescenza e rosmarino

Una seconda lasagna per l’MTC 42. Ho pensato che in fin dei conti una novità ci poteva stare e visto il periodo, sono uscita dalla classicità familiare per provare queste lasagne con la sfoglia fatta con farina di castagna. Da...

28 Ottobre 2014