CucinoIo

Castagne, pancetta e mirtilli rossi

Mirtilli insieme a castagne oppure funghi, ma anche zucca. Una bella raccolta autunnale, con ricette una più bella dell’altra, la trovate sul sito dell’MTC per l’appuntamento di fine ottobre per il Club del 27. Ricette preparate da chef di tutto...

27 Ottobre 2021

Club del 27 dolci mtchallange

La mia Bavarese alle castagne con gelè ai cachi, per il Club del 27

Eccoci all’appuntamento mensile con il Club.del 27. Siamo in tema di castagne e questa volta la fonte è la sfida 34 dell’MTC. La mia scelta è ricaduta sulla Bavarese di castagne con gelè di cachi, di Mariella del Blog Mariella...

27 Ottobre 2018

biscotti brunch colazione dolci

Lingue di gatto della garfagnana

Sono passata a trovare Giuse di Profumo di Timo. Tra le tannte ricette trovate sul suo blog, quella che ho scelto e ho rifatto, è quella i cui è previsto l’uso della farina di Castagne. Adoro questo ingrediente e non...

28 Novembre 2017

antipasti brunch colazioni di lavoro re-cake secondi verdure

Pasties con porri, zucca e castagne

Ecco ci siamo è l’ultimo giorno per poter pubblicare questa ricetta Recake 2.0. Ma non potevo perdermela. Un ripieno eccezionale: zucca e castagne. Due ingredienti di stagione. I più buoni, almeno per me. Un ripieno da fare e rifare anche...

30 Ottobre 2017

cene mtchallange primi

Gnocchi di patate e farina di castagne, al gorgonzola

Ultima proposta per l’MTC59, la sfida sugli gnocchi proposta da Annarita Rossi, vincitrice della sfida sulla pizza. Terza proposta: gli gnocchi di patate con l’utilizzo di una farina diversa dalla farina bianca. O meglio non solo farina bianca. La mia...

25 Settembre 2016

antipasti brunch colazioni di lavoro Lavoro

Testi con farina di castagne e ricotta

Come prima ricetta del 2015, posto un piatto a cui sono molto affezionata e fa parte delle ricette di famiglia e di cui ho un ricordo particolare. Quando mia sorella compì 18 anni fece una festa. Stiamo parlando di tanti...

1 Gennaio 2015