La freschezza del limone
È periodo di grandi caldi e mangiare qualcosa di fresco è sempre piacevole. Anche se si tratta di pasta. Inoltre devo dire che mi piace molto pensare, preparare, vedere i piatti creati al singolare: un boccone. Belle a vedersi anche...
Riso, patate e neve
C’è neve dappertutto, e fa freddo anche qui in città. Si sente il bisogno di piatti caldi e coccolosi come stare sotto il piumino sul divano. E’ troppo freddo persino per andare in montagna dove farà ancora più freddo, anche...
fusilli al mare rosso
Sarà il momento ma è così, pesce, pesce, forse è la voglia di andare ancora in vacanza, di ricordare odori e sapori associati al caldo della spiaggia e il piacere della pigrizia. Con il gruppo di acquisto sto comprando del...
Fusilli con trevisana, zucchine e noci
Ha volte si hanno degli ingredienti in casa e si lavora con quelli. Associ sapori nel palato prima ancora di metterli insieme nel piatto. A volte hai delle belle intuizioni che però si traducono in piatti insoddisfacenti. Non so...
Spaghettoni alle triglie
Anche per fare questo piatto ho usato il tipo di pasta. Spaghettoni del Pastificio Benedetto Cavalieri. Non so per quale motivo questo tipo di pasta mi ispiri piatti con il pesce, ma così è. Ho messo l’acqua a bollire. Nel...