Like | Cucino Io | Lug 15, 2012 | brunch, cene, colazioni di lavoro, Contest, Lavoro, primi | Tags: bio, cipolle breme, finger food, fusilli, melanzane, pasta integrale, ricette italiane
Parliamo ancora di Finger Food e pasta Italiana. Questa volta sono Fusilli integrali, Benedetto Cavalieri, Bio serviti in una Coppa “Para”, 62cc, per Finger Food. L’estate continua ad essere calda, quindi continua la voglia di pasta fredda. I Fusilli integrali, vengono cotti in abbondante acqua salata, per una decina di minuti, ma lo stesso produttore nelle ...
Fusilli Bio Integrali in abbraccio di Melanzane Leggi di più
Like | Cucino Io | Lug 14, 2012 | brunch, cene, Contest, Lavoro, pesce, primi, secondi | Tags: ceci, cucina italiana, gamberi, integrali, pasta, tagliatelle
Amo il mare, i pesci, i crostacei. Il cibo che fa estate. La pasta, cibo italiano. Ricetta italiana un po rivisitata. Ho usato i ceci la cui farina è base della farinata, cibo dellla mia infanzia, essendo vissuta a lungo a La Spezia.. Mettendo insieme tutte. Queste cose ho fatto questo piatto. Ho cotto la ...
Like | Cucino Io | Lug 10, 2012 | brunch, colazioni di lavoro, Contest, primi, verdure | Tags: Atmosfera Italiana, Benedetto Cavalieri, Contest, cucina italiana, fingerfood, integrale, pasta italiana, primi piatti, ricette italiane, tagliatelle, vegana, vegetariani
È periodo di grandi caldi e mangiare qualcosa di fresco è sempre piacevole. Anche se si tratta di ...
Like | Cucino Io | Giu 26, 2012 | antipasti, brunch | Tags: dolce, festa, formaggio, hand made, majolo, paneer
Alla Festa di San Majolo, per me fino a quel momento sconosciuta, nonostante la vicinanza abitativa e territoriale, è stata una esperienza interessante. Grazie all’ospitalità della condotta Slow Food di Abbiategrasso Magenta, ho partecipato, portando alcune preparazioni. E’ stato interessante, preparare per una ventina di persone, attente al cibo slow, pulito e giusto. Ho ...
Like | Cucino Io | Giu 16, 2012 | antipasti, brunch, cene, colazioni di lavoro, Lavoro, verdure | Tags: aperitivi, asparagi, asparagi cilavegna, asparago rosa, cilvegna, pane, sagra asparagi, vegan, vegetariano
ho fatto questo piatto qualche giorno fa, diciamo più di un mese. Quando gli asparagi erano nel pieno della loro stagione. In particolare l’Asparago di Cilavegna. Un prodotto dalla Denominazione Comunale. C’è una sagra alla fine di aprile a Cilavegna che esalta e sostiene la produzione locale. E” un asparago corposo, pieno. Questo piatto nasce ...
Like | Cucino Io | Giu 3, 2012 | antipasti, brunch, carne | Tags: antipasti, cucina classica, polpa, polpette, pomodori, sugo
Il prodotto classico della cucina tradizionale, puà essere presentato e ben si adatta una serata, ad un aperitivo veloce. E’ anche un piatto della cucina del riciclo, senza sprechi, attenta. In una ciotola molto grande impastare la carne di manzo e la carne di maiale. Aggiungere il grana e le uova, ne ho segnate 10 ...
