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Frittata di stagione con Asparagi di Cilavegna

Siamo di nuovo nella stagione degli asparagi e a Cilavegna rinizia la distribuzione. Cilavegna è un piccolo paese vicino a Vigevano e l’Asparago è un prodotto dalla De.Co (Denominazione Comunale). Ogni anno il secondo weekend di Maggio si tiene una sagra. Un modo di consumare l’Asparago è con le uova quindi la frittata con gli ...

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Torta speziata agli agrumi

L’inverno è finito e quindi è finita anche la stagione delle arance. Un buon modo di tenere un buon ricordo fino al prossimo inverno è stato quello di prepare la proposta suggerita dal team di Recake 2.0, la versione aggiornata del passato Re-Cake. Quindi una torta speziata agli agrumi per festeggiare la fine dell’inverno. Una ...

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Crostata alle cipolle, arrivederci all’inverno

La sfida di marzo dell’MTC che trovate sul sito è sulla Pasta Brisée. Tutte le informazioni le trovate sul sito di Elisa La mia scelta è caduta su una brisèe integrale e su un ripieno che salutasse le verdure invernali come la zucca e i nuovi arrivi come le rape. In un bel gioco cromatico. ...

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Salame al cioccolato per S.Valentino

San Valentino era originario di Terni di cui è anche il Santo Patrono. Si festeggia dal 496, circa 200 anni dopo la sua morte, dovuta a decapitazione su ordine dell’imperatore Claudio II. L’idea di iniziare questi festeggiamenti era dovuta al tentativo, ben riuscito possiamo dire, di opporsi alla festa pagana della fertilità dei Lupercali. La ...

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Crostone di pane di Matera alle triglie

Mi sembra il momento adatto per postare questa ricetta che era li in attesa del momento giusto. In questi giorni le giornate sono uggiose, umide ma non freddissime e io ho bisogno di pensare a qualcosa di caldo, di asciutto. Ho bisogno di estate, di sole, di mare. Ti togliermi da dosso un pò di ...

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