CucinoIo

Fesa con focaccia al bergamotto e crema all’avocado

Per il contest sul Bergamotto non sapevo se fare un piatto dolce o uno salato. Così li ho fatti entrambi, poi ho scelto quello dolce da inviare ai giudici. Ora vi racconto quello salato. Avevo letto una ricetta per una...

11 Febbraio 2018

antipasti brunch calendario carne cene colazioni di lavoro popogusto

Il lonzino

Questa ricetta sarà proposta venerdi 9 febbraio a Popogusto e andrà in onda su Radio Popolare Popogusto è il mercato a filiera corta dove incontrare i produttori che espongono e vendono i loro prodotti fresche ed eccellenti. Il mercato si trova ai Chiostri dell’Umanitaria...

8 Febbraio 2018

brunch calendario dolci mtchallange

Crema di riso, con gelatina di bergamotto e crumble aromatizzato

Un profumo inebriante si diffonde per casa. Profumo di bergamotto. Un incredibile agrume. Sto lavorando ad una ricetta per il Contest Bergamot-ti-amo, del Calendario del cibo Italiano. che ha istituito una Giornata apposita il 18/12 dello scorso anno. Tutte le...

6 Febbraio 2018

brunch Club del 27 dolci mtchallange

Il mio Rollè Meringue per il Club del 27

Riprendono gli appuntamenti con il club del 27. Questo mese con una ricca carrellata di marmellate di agrumi. Tutte tratte da un libro MARMELADE – A BITTERSWEET COOKBOOK di Sarah Randell. La mia scelta è ricaduta su questa ricetta MERINGUE DI COCCO,...

27 Gennaio 2018

bevande brunch colazioni di lavoro dolci mtchallange

La cucina alcolica. Il pisco sour trasformato

Non so se ho compreso correttamente le regole di questa sfida, la 69 del Mtchallenge, in questo gennaio. L’argomento della sfida è stato proposta da Giulia Robert di Alterkitchen, vincitrice della sfida 68. Ma ci ho provato e un poco divertita. Sicuramente...

24 Gennaio 2018

brunch carne KeepCalm mtchallange

Mexican Chiken

KEEP CALM AND ..WHAT’S FOR DINNER? E’ la recente rubrica che viene proposta giornalmente, alle 12, sulla bacheca di facebook della Comunity MTChallnge. La prima ricetta sono state queste alette di pollo MEXICAN CHICKEN, ricetta pubblicata e cucinata da Nadina Serravezza...

19 Gennaio 2018