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INGREDIENTI
Lonza di maiale g.700 uva fragola, una manciata di chicci pinoli 70 g marsala 1 dl olio evo sale qbPROCEDIMENTO
In una casseruola mettere un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Mettere la lonza lasciandola rosolare da tutte le parti. Aggiungere il marsala e lasciar sfumare. Aggiungere quasi tutta l’uva fragola, lasciandone qualche acino per la decorazione del piatto. Regolare di sale. Lasciar cuocere coperto per 40 minuti, a fuoco medio, rigirando la carne ogni tanto. A cottura ultimata passare al mixer il fondo di cottura con l’aggiunta di un cucchiaio di pinoli, tranne una cucchiaiata di acini del fondo di cottura. Affettare la lonza, e servire con il sugo filtrato, qualche pinolo tostato, qualche acino del sugo di cottura e qualche acino fresco.![banner](https://www.cucino-io.com/wp-content/uploads/2017/10/21192791_518577995141330_4196383358339800191_n-297x300.jpg)