Macaron salati con doppia combinazione di ripieno
La Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini e la
Panna Cotta alla Zucca Bertagnina con ganache di cioccolata
La zucca è uno di quegli ingredienti che possono essere utilizzati sia per piatti dolci che salati, anche se mantiene un retrogusto dolce. Non è uno degli ingredienti della mia tradizione familiare, ma è uno dei prodotti di eccellenza del...
Mini Pie alla zucca per Re-cake 13
La stagione è quella adatta per questa torta. Si inizia con Halloween e si va avanti per tutto l’inverno. La zucca la fa da padrona. Dalle mie parti la zucca sovrana è la zucca Bertagnina che da poco ha ottenuto...