CucinoIo

Biscotti alle mandorle per Recake 2.0

Ultimo appuntamento dell’anno con Recake. L’augurio per un Buon Anno Nuovo è accompagnato con i Biscotti alle mandorle, dal libro Sweet di Ottolenghi. Delle deliziose Tuilles alle mandorle, per festeggiare questo fine anno. Grazie Recake per tutte le proposte dell’anno...

30 Dicembre 2019

biscotti brunch colazione dolci

Lemon Cookies di Donna Hay

Sono una deliziosa via di mezzo tra un biscotto e un pasticcino. Hanno inoltre la prerogativa di non contene re ne farina ne derivati del latte. Quindi adatti a chi è intollerante al lattosio e al glutine. Peccato che rimangano...

23 Dicembre 2018

brunch dolci redone

I sigari di Jerusalem

Un altro dolce tratto dal libro Jerusalem di Ottolenghi. Un libro bello non solo per le ricette, ma anche per la narrazione che l’autore fa della storia, della vite e della cultura di Jerusalemme. Questi sigari sono un dolce tradizionale...

24 Ottobre 2017

brunch colazione dolci

Crostata alla ricotta e mandorle

In famiglia chiamiamo mia sorella Bella. Sia perchè è il diminutivo di Isabella, ma anche perchè effettivamente bella lo è. Da ragazza assomigliava a Isabella Rossellini. Certo oggi con qualche kilo e qualche anno in più la somiglianza si vede...

21 Ottobre 2017

brunch colazione colazioni di lavoro dolci libri redone

Helbeh di Ottolenghi

Ho cercato questa ricetta a lungo. Ma quello che sbagliavo è che la cercavo tra i biscotti, perchè tutte le volte che l’ho vista nei negozi arabi, spesso panifici ma non solo, era venduta a rombi. A me piacciono i...

13 Ottobre 2017

brunch calendario colazione dolci

Torta di grano saraceno o grano nero

Il grano saraceno è un prodotto tipico della valtellina, famosa per alcuni piatti tipici fatti con il grano saraceno come i Pizzoccheri e gli Sciatt o la polenta taragna. Ma anche per la Torta di grano saraceno ai mirtilli. Anche...

24 Agosto 2017