CucinoIo

Sgombro su sfoglia di pomodoro con pesto di basilico e menta

Ho preparato questa sfoglia, con pomodori e sgombro, deliziosa per il KeepKalm di Mtchallenge. Bella iniziativa e bella ricetta. Trovate tutto, ricetta e procedimento sulla pagina di Facebook dell’Mtchallenge. . Link al post di facebook qui sotto:

3 Agosto 2019

antipasti brunch colazione colazioni di lavoro

Anguria per delle fresche tartine

Quando ho visto questa ricetta online, un fingerfood con l’anguria, ho subito pensato che avrei dovuto rifarlo perchè troppo intrigante sia dal punto di vista del sapori, che esteticamente parlando. Gli ingredienti sono pochi, la ricetta è veloce da fare,...

2 Agosto 2019

brunch colazione colazioni di lavoro

Banana Bread di Ottolenghi

Questo Banana Bread è arrivato al momento giusto. Avevo giusto tre banane che stavano ristagnando nel cestino della frutta. Troppo mature per essere mangiate, ancora troppo poco mature per finire nel cestino dell’umido. Ho risolto così il mio problema di...

29 Luglio 2019

brunch colazioni di lavoro pesce

Avocado e salmone per VAMOS A LA PIADA AGAIN

Ho aggiunto l’Avocado e il salmone alla Piadina RITROVATA ALL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, con Farina 00 di grano romagnolo Olio extra vergine di oliva 100% Italiano, Sale marino integrale delle Saline di Cervia, per farne un gustoso pranzo estivo....

25 Luglio 2019

antipasti brunch calendario colazioni di lavoro

Piadina al gorgonzola e cipolla caramellata per Vamos alla Piada

E’ stagione, finalmente l’appuntamento annuale con la cipolla di Breme. Una eccellenza della Lomellina. Una cipolla dolce in contrasto con il sapore forte del gorgonzola in una piadina avvolgente. La piadina è parte importante del piatto. Quella che ho scelto...

11 Luglio 2019

antipasti brunch colazioni di lavoro verdure

Tacos vegetariani

Ogni tanto la cucina sconfina in altri territori, anche lontani, come nel caso di questi Tacos vegetariani. Ingredienti per il ripieno 2 Carote,1 Cipolla,1 spicchio Aglio,2 gambi Sedano,4 Cipollotti,2 Peperoni, rossi a punta3 Peperoncini, rossi2 cucchiai di Olio d’oliva,2 cucchiai...

30 Aprile 2019