
Ingredienti
120 g Formaggio Gorgonzola, 30 g Burro 1/2 Bicchiere Panna Liquida 4 Pere Coscia PapricaProcedimento
Impastare 60 g di Gorgonzola con 30 g di burro fino ad ottenere una crema morbida. Schiacciare altri 60 g di Gorgonzola con 1/2 bicchiere di panna liquida fino ad ottenere una salsa cremosa. Sbucciare 4 pere succose, togliergli il torsolo con l’apposito utensile e tagliare via una fettina alla base per farle stare dritte sul piatto di portata. Riempire il torsolo con la crema di formaggio e burro e versare sulle pere la salsa di formaggio e panna. Spolverizzare con paprica e passare per 2 ore al frigorifero.
fausta lavagna
…ed ecco il motivo del titolo della ricetta, a prima vista indecifrabile.
Che dire? Stiamo andando nella stagione delle pere; anzi, già ci siamo dentro! Sappiamo bene quanto sia vero il famoso detto “al contadino non far… ” e questa mi sembra una riprova (assai originale) in più. Non mi resta che testare la sua bontà di persona ^_^ . Un abbraccio
Fabiola
Io non amo gli ingredienti della tua ricetta…
Ma scoprire comunque ricette veloci, che fanno un figurino è sempre qualcosa di utile.
Felice di aver fatto parte della nostra squadra… un abbraccio.
Cucino Io
grazie fabiola
milena
Che buona! QUesto è proprio quello che ci vuole quando si hanno ospiti e zero tempo. Mi piace proprio tanto. Secondo te si può sostituire il gorgonzola con un altro formaggio? Grazie mille
Cucino Io
si, comunque deve essere un formaggio saporito, per contrastare il dolce della pera e la panna.
Giuliana
pere e gorgonzola, indissolubile accoppiata per me! Bellissima ricetta, veloce e d’effetto.
Grazie Antonella!
Pere savarin di Curnonsky per una cucina senza cottura | Ricetta ed ingredienti dei Foodblogger italiani
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Serena
un classico intramontabile, un tempo lo faceva anche mia mamma e mi piaceva, non conoscevo la storia di Curnonsky grazie per questo interessante preambolo alla ricetta. Un saluto
Cucino Io
neanche io, prima di fare la pera savarin. Anche a questo serve il Calendario.
Francesca Lanuova
Che buone!!! É stato nuovamente un piacere lavorare con te!
Cucino Io
Grazie Francesca. Anche per me
Silvia
Che buone devono essere, io e mio marito adoriamo questo abbinamento !!! complimenti Antonella