Portare quasi a bollore il latte intero. Aggiungere tre cucchiai di aceto di mele. Lasciare qualche secondo e spegnere il fuoco.
Lasciate il tempo necessario, pochi minuti, affinché il siero si separi e il latte si raggrumi.
Passare con un colino fine, il latte in modo da separare il siero da quello che sarà il formaggio. Più a lungo si lascia filtrare più compatto risulterà.
Ingredienti
1 litro di latte
3 cucchiai odi aceto di mele
[…] In una scodella mettete la farina di castagne, aggiungete il latte e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea e densa. Aggiungere un pizzico di sale. Cuocete un coppino alla volta di impasto su una piastra rovente, se non si hanno i testi in ghisa, facendo attenzione a girarlo dopo pochi minuti una volta cotto da un lato. Farcite con ricotta fresca o con paneer […]
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Non è la farcitura « Cucino Io
[…] la farcitura, vi suggerisco di vedere qui e qui, oltre a ciò che la vostra fantasia vi […]
» Le margherite di SanMajolo Cucino Io
[…] scadere, forse presentandolo in modo differente; Come prepare il “formaggio” lo trovate qui. Come presentarlo invece ve lo spiego di […]
» Testi con farina di castagne e ricotta Cucino Io
[…] In una scodella mettete la farina di castagne, aggiungete il latte e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea e densa. Aggiungere un pizzico di sale. Cuocete un coppino alla volta di impasto su una piastra rovente, se non si hanno i testi in ghisa, facendo attenzione a girarlo dopo pochi minuti una volta cotto da un lato. Farcite con ricotta fresca o con paneer […]