CucinoIo

Indulgenza pura: panini con maiale caramellato e affumicato

Medaglioni di filetto di maiale alla griglia dolci e affumicati Siamo all’appuntamento mensile con il Club del 27. E con i panini imbottiti. Fedele al suo nome, questa ricetta è dolce e affumicata ed estremamente facile da preparare in una...

27 Giugno 2023

brunch colazioni di lavoro pane re-cake

FlatBread alla Griglia per ReCake 2.0

Questi deliziosi FlatBread, sono stati fatti seguendo la proposta del Gruppo di Facebok ReCake 2.0, uno dei giochi che seguo. Il tempo passa velocemente e spesso non riesco a seguire tutte le proposte del Gruppo, sempre belle e interessanti. Questo...

16 Agosto 2019

brunch colazioni di lavoro verdure

Burger di spinaci con panini al latte

Finite le abbuffate di Natale e in attesa di quelle di Capodanno un pranzo leggero credo sia doveroso. Questi panini sono l’ideale, leggeri e saporiti. INGREDIENTI [checklist-box title=”” extraTitle=”” extraUrl=””] 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 2 cipolle...

29 Dicembre 2018

brunch carne Club del 27 colazioni di lavoro libri mtchallange

Il mio REUBEN SANDWICHES per il club del 27

Mi piace la cottura lenta a bassa temperatura. Questa volta, per l’appuntamento di febbraio, del Club del 27, proprio di questo parliamo con una serie di ricette che si possono leggere sul stio Mtchallenge. Le ricette di cui parliamo sono...

27 Febbraio 2018

brunch colazioni di lavoro Contest pane pesce

Buns a fermentazione naturale

Voglia di sperimentare e divertirsi pur restando nella ricerca di qualità. Per fare questi Buns volevo sperimentare la fermentazione. Recentemente un’amica blogger, Fausta, mi ha parlate della lieviatzione del pane ottenuta con una fermatazione della frutta. Da albicocche in particolare....

1 Agosto 2017

brunch colazioni di lavoro pane

Panini morbidi, semintegrali

Avevo un pò di pasta rinfrescata da poco e anche se fa caldo, mi sono messa nuovamente ad impastare. Perchè comunque impastare è un piacere. Un ritorno alle origine. Un’esigenza soddisfatta di affetto. Un’impasto che diventa sempre più...

29 Luglio 2013