Una cassetta di pesche noci è troppo invitante. Da quando l’anno scorso ho trovato il modo di fare ...
gelato
Pomodori di Pachino IGP caramellati per un FlashMob
Like | Cucino Io | Giu 17, 2016 | aifb, calendario, colazioni di lavoro, Contest, dolci | Tags: aifb, calendario, gelato, pachino, pomodori
Più o meno 10 anni fa, con un gruppo di amici, tutti genitori di figli la cui età variava tra i 10 e i 16 anni, ho fatto una vacanza in Sicilia. Non c’ero mai stata e dopo l’impatto iniziale non proprio piacevole, ho scoperto una terra meravigliosa con i segni di un’ opulenza passata. ...
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Identità Golose 2016 – Identità Gelato
Like | Cucino Io | Mar 14, 2016 | altro, brunch, colazioni di lavoro, Seminari e Convegni | Tags: bonelli, cacao, cedroni, cipolla, gelato, margarita, menta, sorbetto, topinambur
Partecipare ad identità Golose Milano non è facile. Non è facile perché le proposte che vengono offerte nelle varie sale sono tante e interessanti e si sovrappongono vista la contemporaneità. Così ho scelto di partecipare alla sessione sul gelato e a quella sul formaggio, alla presentazione delle nuove birre regionali Moretti e fare un saluto ...
Gelato alla stracciatella
Like | Cucino Io | Giu 30, 2015 | brunch, dolci, libri, locali | Tags: barbara torresan, estate, gelato, stracciatella, thank, thethank
Tutti gli anni quando arriva l’estate sono alle prese con il gelato. Senza soddisfazioni. Un anno ho comprato la gelatiera a mano ma il gelato dopo ore di attesa e di “mescolamento”, non si è solidificato ed è rimasto una crema, alcune volte al cioccolato, altre al latte. Fredda certo, ma non si poteva proprio ...
kefir, stevia e mirtilli bio
Like | Cucino Io | Ago 2, 2013 | dolci | Tags: bio, gelato, kefir, mirtili, stevia, yogurt
Non è da molto che si sente parlare della Stevia. Forse perchè in Italia era fino al 2011 vietata la commercializzazione. A differenza di altri dolcificanti come l’aspartame e la saccarina, infatti, la stevia è un edulcorante naturale di origine vegetale. Viene estratta dalle foglie di una pianta la “Stevia Rebaudiana Bertoni“. Ha un “potere ...