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Tag: gelato
Estate: gelato alle pesche, senza gelatiera
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Estate: gelato alle pesche, senza gelatiera

Una cassetta di pesche noci è troppo invitante. Da quando l’anno scorso ho trovato il modo di fare il gelato senza gelatiera,  l’idea di fare un gelato è diventata molto più abbordabile. E con questo caldo, con la stagione così...
19 Luglio 2017
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aifbcalendariocolazioni di lavoroContestdolci

Pomodori di Pachino IGP caramellati per un FlashMob

Più o meno 10 anni fa, con un gruppo di amici, tutti genitori di figli la cui età variava tra i 10 e i 16 anni, ho fatto una vacanza in Sicilia. Non c’ero mai stata e dopo l’impatto iniziale...
17 Giugno 2016
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altrobrunchcolazioni di lavoroSeminari e Convegni

Identità Golose 2016 – Identità Gelato

Partecipare ad identità Golose Milano non è facile. Non è facile perché le proposte che vengono offerte nelle varie sale sono tante e interessanti e si sovrappongono vista la contemporaneità. Così ho scelto di partecipare alla sessione sul gelato e...
14 Marzo 2016
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Gelato alla stracciatella

Tutti gli anni quando arriva l’estate sono alle prese con il gelato. Senza soddisfazioni. Un anno ho comprato la gelatiera a mano ma il gelato dopo ore di attesa e di “mescolamento”, non si è solidificato ed è rimasto una...
30 Giugno 2015
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dolci

kefir, stevia e mirtilli bio

Non è da molto che si sente parlare della Stevia. Forse perchè in Italia era fino al 2011 vietata la commercializzazione. A differenza di altri dolcificanti come l’aspartame e la saccarina, infatti, la stevia è un edulcorante naturale di origine...
2 Agosto 2013
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gelato di grana con pomodorini al forno
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gelato di grana con pomodorini al forno

Grattugiare il grana padano, metterlo a sciogliere in un pentolino con l’aggiunta di un bicchiere di latte. Lasciare andare a fuoco dolce fino a che il grana non si è sciolto. Metterlo a raffreddare in un contenitore del ghiaccio per...
1 Aprile 2010
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