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Terrina di pollo con insalata primaverile

Mi piacciono le insalate, le terrine e la primavera. Ho messo insieme questi tre piaceri che sono stati tradotti in questa ricetta. In questi giorni piove e stasera tornando a casa faceva anche freddo, come se la primavera si stesse allontanando dall’estate e non avvicinando. Ma prima che ci fosse questo tempaccio avevo preparato questo ...

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Frittata di stagione con Asparagi di Cilavegna

Siamo di nuovo nella stagione degli asparagi e a Cilavegna rinizia la distribuzione. Cilavegna è un piccolo paese vicino a Vigevano e l’Asparago è un prodotto dalla De.Co (Denominazione Comunale). Ogni anno il secondo weekend di Maggio si tiene una sagra. Un modo di consumare l’Asparago è con le uova quindi la frittata con gli ...

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Crostata alle cipolle, arrivederci all’inverno

La sfida di marzo dell’MTC che trovate sul sito è sulla Pasta Brisée. Tutte le informazioni le trovate sul sito di Elisa La mia scelta è caduta su una brisèe integrale e su un ripieno che salutasse le verdure invernali come la zucca e i nuovi arrivi come le rape. In un bel gioco cromatico. ...

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Budino di pane salato

Ecco un’altra ricetta per il riciclo del pane. Anche un divertimento nel preparare e trasformare quello che solitamente è un dolce in un piatto salato. Buttare via il pane proprio non si fa, come minimo faccio li pane grattato, ma anche questa può essere una soluzione interessante. Mettere il pane, tagliato a pezzi, in ammollo ...

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