Fiori di zucca ripieni, al forno di Chiara

Condivido questa ricetta che trovate sul sito di Chiara. Chiara è la recipe-tionist di questo mese e accetto l’invito a visitare il suo sito e rifare una sua ricetta.  Partecipando così ad uno dei giochi del web: “The recipe-tionist”. Questa ricetta mi ha intrigato perchè una delle poche ricette in cui non vengono proposti fritti. Se non bastasse il fato che mi piacciono. Lavare i fiori di zucchina privandoli delicatamente del pistillo interno e lasciarli asciugare. Riempirli con dei bastoncini di mozzarella, dei filetti di pomodori secchi e una foglia di basilico. I pomodori li ho seccati in forno a 120 gradi per più di un’ora, dopo averli lavati e tagliati a metà. Impanare prima nell’uovo sbattuto i fiori e poi nel pan grattato e metterli in una teglia unta d’olio in un solo strato, irrorare con altro olio evo e salare. Cuocere in forno a 200° per 30 minuti girando i fiori a metà cottura. Ingredienti: Ingredienti: fiori di zucca mozzarella pomodori secchi basilico Per impanare: uovo pan grattato olio evo Con questa ricetta partecipo a The Recipe-Tionist di Maggio-Giugno 2017!