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fiori di zucchina

Condivido questa ricetta che trovate sul sito di Chiara. Chiara è la recipe-tionist di questo mese e accetto l’invito a visitare il suo sito e rifare una sua ricetta.  Partecipando così ad uno dei giochi del web: “The recipe-tionist”.

Questa ricetta mi ha intrigato perchè una delle poche ricette in cui non vengono proposti fritti. Se non bastasse il fato che mi piacciono.

fiori di zucca

Lavare i fiori di zucchina privandoli delicatamente del pistillo interno e lasciarli asciugare.
Riempirli con dei bastoncini di mozzarella, dei filetti di pomodori secchi e una foglia di basilico.

pomodori secchi

I pomodori li ho seccati in forno a 120 gradi per più di un’ora, dopo averli lavati e tagliati a metà.
Impanare prima nell’uovo sbattuto i fiori e poi nel pan grattato e metterli in una teglia unta d’olio in un solo strato, irrorare con altro olio evo e salare.
Cuocere in forno a 200° per 30 minuti girando i fiori a metà cottura.

fiori di zucca ripieni

Ingredienti:

Ingredienti:
fiori di zucca
mozzarella
pomodori secchi
basilico

Per impanare:

uovo
pan grattato
olio evo

Con questa ricetta partecipo a The Recipe-Tionist di Maggio-Giugno 2017!
recipetionist

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2 Responses to "Fiori di zucca ripieni, al forno di Chiara"

  • Ecco finalmente qualcuno che si mette ai fornelli. Mio suocero aveva un orto con una produzione pazzesca di fiori e nessuno che se li mangiava. Non friggo volentieri e questi fiori al forno mi sono sempre sembrati un’ottima alternativa. Grazie di aver partecipato.

  • Antonella hai preso una bellissima ricetta…che in previsione di un cocktail in giardino mi cade a fagiuolo …e quindi doppio grazie per la partecipazione e per la scelta ..baci

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