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uno stuzzichino, un antipasto veloce. Alla base una piccola frittata, cotta nei pirottini piccoli e in forno. Sbattete le uova, aggiungete le erbe e la panna. Una volta cotte e raffreddate spalmare un composto di caprino condito con olio e sale e limone, sopra una fettina di salmone affumicato e un pezzetto di cipolla.

Ingredienti:
2 uova
2 cucchiai di panna
1 cucchiaio di parmigiano
250 gr di caprino
125 gr.salmone affumicato
mezza cipolla

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