Ceci e cioccolato fondente per una crema dolce
Se dico “Ceci”, qual è il piatto che vi viene in mente? A me la farinata, ad altri i falafel. Ma non sono gli unici due piatti che si possono preparare con i ceci. Continua il caldo e tutto diventa...
Crema di cetrioli e patate
Ho usato i cetrioli per un primo caldo o una prima zuppa fredde o tiepida. Più che una zuppa una crema. Veloce in modo da poter avere il tempo di uscire e godere dei primi raggi di sole che ti...
Le mie pasteis de Nata per il Club del 27
Siamo al 27 e come ogni mese ecco l’appuntamento con il Club del 27. Appuntamento legato alla sfida del 68 della MTC che riguarda la sfoglia. Una scelta di Delizie riprese dal tema del mese sulla sfoglia della sfida numero 50....
Crema di fagioli: Borlotto di Gambolò
E’ stagione. Ed è appena finita la sagra del fagiolo Borlotto di Gambolò, prodotto tra quelli dell’Arca di Slow Food. Gambolò è un piccolo paese della provincia pavese, nella cintura dei comuni di Vigevano. La produzione è limitata e come...