Antipasti
Foresta Nera, un colpo di energia e buonumore
La foresta nera in estate? Ebbene sì, concedersi un po’ di cioccolato durante l’estate non solo è possibile, ma può anche apportare diversi benefici! Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, il caldo non è un nemico del cioccolato, anzi è...
Da Jerusalem: Ka’ach bilmalch per Cookbook
“Jerusalem” di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi assume un significato ancora più profondo se inserito nel complesso contesto palestinese-israeliano. I due chef, uno israeliano e l’altro palestinese, offrono attraverso le loro ricette un messaggio di unità e condivisione, utilizzando la...
Sorbetto estivo all’arancia navel
Un sorbetto per festeggiare l’ingresso nell’estate e l’inizio del caldo torrido. Delizioso e veloce fatto con le ultime arance. Per il sorbetto la ricetta è tratta dal libro del mese, Frozen Desserts di Williams-Sonoma. Molte ricette di sorbetti richiedono di riscaldare...
