minitoast

E’ passato un mese e siamo di nuovo al 27, e nuovamente siamo pronti per il Club del 27.  Questo mese parliamo di uova in tutte le salse. e i miei mini tost sono una meraviglia e vanno benne per una colazione, un brunch, ma anche una cena veloce.

Ingredienti

fette grandi di prosciutto cotto, 8
fette di pane a lievitazione naturale, 8 ,
burro non salato, a temperatura ambiente, ½ tazza
uova di quaglia, 8
fette di pomodoro, 8
foglie di basilico fresco grandi, 8
Sale e pepe nero macinato fresco

toast

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 180°. Disporre le fette di prosciutto in un unico strato su una teglia e cuocere per 6-8 minuti, fino a renderle raggrinzite e croccanti. Mettere da parte il prosciutto e alzare la temperatura del forno a 200°.

Utilizzando un cutter rotondo da 7 cm. tagliare 16 cerchi. 2 per ogni fetta di pane. Utilizzando un cutter, tagliare un cerchio più piccolo, 2 cm circa, nel centro di 8 delle fette di pane. Distribuire su entrambi i lati di  tutti gli 8 cerchi senza buchi, il  burro. 

Scaldare una padella grande e resistente al forno a fuoco medio-alto. Disporre gli 8 tondi di pane senza buchi nella padella e tostarli, girando una volta, per circa 3 minuti su ciascun lato, fino a ottenere una leggera doratura. Dividere i cerchi di pane tostato tra 4 piatti, mettendo 2 cerchi su ogni piatto. Aggiungere su ogni cerchio una fetta di prosciutto, una fetta di pomodoro e una foglia di basilico. Mettere da parte al caldo.

Mettere i pezzi di pane con i fori al centro nella padella e abbassare il fuoco a medio. Tostare la parte inferiore per circa 3 minuti, fino a ottenere un colore marrone chiaro.

Capovolgere il pane e rompere 1 uovo nel foro di ogni cerchio. Trasferire la padella al forno e cuocere per 3-5 minuti, fino a quando i bianchi sono opachi e i tuorli sono ancora morbidi. Posiziona i cerchi riempiti di uova, sopra i cerchi di toast preparati con il prosciutto e pomodoro. Condire con sale e pepe e servire immediatamente.

 

Ed ecco il meraviglioso banner di Mai

 

banne n uovo

Potresti vedere anche
Ultimo appuntamento per questo anno del Club del 27. A
Eccoci all'appuntamento mensile con il Club.del 27.  Siamo in tema
Dal libro Preserves, per il Club del 27. Il Coconut
Per il Club del 27 questo mese ci prepariamo all'estate

28 Responses to "Le mie MINI TOAD-IN-A-HOLE SANDWICHES per il Club del 27"

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.