toscana

Il coniglio in porchetta

Questo mese per il tema del mese dell’MTC si parla di ripieni e questo “coniglio porchettato” è dedicato al tema. Trovate la storia, le indicazioni e la ricetta sul Mtchallenge insieme a tutte le altre ricette dedicate ai ripieni. Buona lettura e buon appetito! Potresti vedere anche Marchesi Mazzei, Vino, storia, territorio Mi piace quando ...

Il coniglio in porchetta Leggi di più

Trofie di farina di castagne con pesto e mandorle

E’ iniziato l’autunno e mio figlio ha già iniziato a chiedermi di mangiare le caldarroste. Ma i marroni hanno ancora prezzi proibitivi, quindi ci avviciniamo adoperando la farina di castagne. In Italia è principalmente usata per la preparazione di dolci, forse suggerito dal nome della farina che spesso viene chiamata “farina dolce”. Ma è anche ...

Trofie di farina di castagne con pesto e mandorle Leggi di più