Paella, sapore di estate
Forse è perché la prima delle mie vacanze importanti è stata in Spagna, che considero la Paella un piatto estivo. Forse è la presenza dei gamberi e delle cozze che associo al mare e quindi all’estate. Sta di fatto che...
Seppie ripiene alle melanzane di Rotonda
Con queste seppie ripiene ho aderito con piacere al Contest organizzato dall’Unione Regionale Cuochi Lucani (URCL) in occasione del 27° Congresso Internazionale della Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.) che si terrà dal 7 al 10 di ottobre, a Metaponto. Per partecipare al...