Acciughe sotto sale
Le acciughe sono uno di quegli alimenti di cui non potrei fare a meno. Se un prodotto di eccellenza come quelle di Monterosso, vanno bene da sole su una fetta di pane toscano, magari con un poco di burro. Comunque,...
budino di peperoni in salsa di acciuga – per le e-saltate MTC
Ho saltato un terzo delle sfide dell’MTChallenge, quindi ne ho da recuperare! Con il progetto E-saltate della comunity si ripropongono le sfide non fatte nei mesi di luglio e agosto quando la sfida prende una pausa. Ho pensato recupero dalla...
Bagnùn
Anni vissuti a La Spezia mi hanno fatto apprezzare il pesce e in particolare questo piccolo pesce azzurro. Buono, versatile, economico, salutare. Decisamente tantissime sono le ricette che si possono preparare con questo pesce. Partendo dalla ricetta originale che dovrebbe...