115 g di farina di farro
25 g di fiocchi di avena
2 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiai di semi di chia
4 cucchiaini di semi di girasole
5 cucchiai di semi di zucca
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino raso di sale
170 ml di acqua
100 g di farina di segale integrale
80 ml di olio extravergine di oliva
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (o in planetaria) e lavorate per poco, solo fino a ottenere un impasto compatto.
Posizionate un foglio di cartaforno su un piano di lavoro e rovesciateci l’impasto. Ricoprite con un altro foglio. Stendete l’impasto abbastanza sottile (circa 3 mm, ma se vi piace anche più sottile), quindi eliminate il foglio di cartaforno superiore e, aiutandovi con quello , trasferite l’impasto su una placca da forno o una teglia molto grande (dividete l’impasto a metà, se per voi è più pratico).
Cuocete a 200 gradi per 20 minuti, togliete dal forno e incidete l’impasto con la punta di un coltello affilato, formando dei rettangoli
Ingredients
115 g di farina di farro
25 g di fiocchi di avena
2 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiai di semi di chia
4 cucchiaini di semi di girasole
5 cucchiai di semi di zucca
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino raso di sale
170 ml di acqua
100 g di farina di segale integrale
80 ml di olio extravergine di oliva