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Fichi e prossciutto

Yields4 ServingsPrep Time15 minsTotal Time15 mins

 di maionese
 2 spicchi d'aglio, tritato
 di fichi essiccati
 di prosciutto a cubetti
 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
 di pepe nero
 di formaggio svizzero grattugiato
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In una ciotola grande, unire la maionese, l'aglio, i fichi, il prosciutto, il rosmarino e il pepe; mescolare con una frusta a filo fino a quando non è ben amalgamato. Incorporare il formaggio svizzero.
Variazione: Sostituire una porzione di prosciutto con un altro prodotto di maiale stagionato come il prosciutto cotto, la pancetta croccante o il salame di Genova. (un salame un pochino più piccolo del Milano)

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