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AuthorCucino IoCategory, ,
Yields1 Serving
 300 g farina 00
 3 uova
 220 g yogurt
 180 g zucchero semolato
 100 ml succo di ribes nero
 100 g more
 100 g gocce di cioccolato fondente
 30 ml caffè ristretto
 1 bustina di lievito
 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
 rametti di timo per decorazione

Accendete il forno a 180°. In una ciotola montate le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete delicatamente sempre con le fruste in movimento: lo yogurt, il caffè e il succo di ribes nero. Amalgamate il tutto. Aggiungete la farina 00 ed il lievito per dolci setacciati.
Aggiungete al composto delicatamente incorporandolo dal basso verso l’alto, le gocce di cioccolato fondente e qualche mora.
Imburrate uno stampo per plumcake e cuocete per 55 minuti.
Sfornate il cake e una volta intiepidito spolveratelo di cacao amaro in polvere e decoratelo con qualche mora e rametti di timo.

cake cioccolato e caffè

Ingredients

 300 g farina 00
 3 uova
 220 g yogurt
 180 g zucchero semolato
 100 ml succo di ribes nero
 100 g more
 100 g gocce di cioccolato fondente
 30 ml caffè ristretto
 1 bustina di lievito
 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
 rametti di timo per decorazione

Directions

1

Accendete il forno a 180°. In una ciotola montate le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete delicatamente sempre con le fruste in movimento: lo yogurt, il caffè e il succo di ribes nero. Amalgamate il tutto. Aggiungete la farina 00 ed il lievito per dolci setacciati.
Aggiungete al composto delicatamente incorporandolo dal basso verso l’alto, le gocce di cioccolato fondente e qualche mora.
Imburrate uno stampo per plumcake e cuocete per 55 minuti.
Sfornate il cake e una volta intiepidito spolveratelo di cacao amaro in polvere e decoratelo con qualche mora e rametti di timo.

cake cioccolato e caffè

Cake cioccolato e cacao con ribes nero

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