Pesto rosso

I pomodori sono uno dei prodotti che più mi piacciono. Anche così da soli non conditi al massimo con un po’ di sale. E mi piacciono anche appena colti, caldi per i raggi del sole. Quando ero piccola andavo al mare alla Palmaria, un’isola davanti al porto di Portovenere. E’ un’isola militare e l’accesso ai due stabilimenti balneari presenti, era riservato solo ai familiari o ...

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Carnaroli invecchiato con crema di zucchine

A luglio sono andata ad una festa sull’Aia. Cappelli di paglia, canzoni e chitarra. l’anguria in fresco e tanto, tanto riso. L’invito arrivato da AIFB l’avevo colto al volo perchè c’erano tutti gli ingredienti per passare una bella giornata e poi il luogo era in Lomellina per la precisione a Garlasco. In pratica dietro casa, in una delle riserie locali. L’occasione giusta per conoscere un ...

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Pane e tulipani

Solitamente il pane lo faccio con la pasta madre, ma avevo del lievito di birra che a forza di non adoperare stava per scadere e allora ho fatto un pane, anzi due per giocare con le forme. In entrambi i casi comunque, ho messo l’80% della farina sul tavolo e impastata con tutta l’acqua, il risultato è un composto molto appiccicoso. Aggiungere lo zucchero e ...

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la fluffosa al limone delle bloggalline

Non vi avevo ancora presentato le Bloggalline, una rete di blogger, unite in nome dell’etica, del buon cibo e dell’amicizia. Così cita il motto nella home Page del Blog. Motto condivisibile così come il Codce Etico che si deve sottoscrivere per aderire alla rete ed essere una bloggalina. E io ho aderito. Sui social c’è un fiorire giornaliero di torte. In particolar modo di “Fluffose” ...

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