budino di peperoni gialli

budino di peperoni in salsa di acciuga – per le e-saltate MTC

Like | Cucino Io | luglio 17, 2017 | antipasti, brunch, cene, colazioni di lavoro, mtchallange, secondi, verdure

Ho saltato un  terzo delle sfide dell’MTChallenge, quindi ne ho da recuperare! Con il progetto E-saltate  della comunity si ripropongono le sfide non fatte nei mesi di luglio e agosto quando la sfida prende una pausa. Ho pensato recupero dalla prima e  via così. Si dice chi ben comincia è a metà dell’opera ma ho qualche dubbio. Dopo aver rifatto nell’estate scorsa la prima sfida ...

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fetta torta cavolo nero e patate dolci

Galletta di cavolo nero e patata dolce

Like | Cucino Io | luglio 13, 2017 | brunch, Lavoro, secondi, verdure

Questa ricetta è una rivisitazione di un piatto proposto da Alanna Taylor-Tobin del blog Bojon Gourmet. Le sue ricette sono prevealentemente senza glutine e usa farine alternative. E’ un mondo che mi affascina anche se alcuni prodotti non sempre per noi italiani,sono  facilmente reperibili. Questa ricetta ad esempio usa farine e amidi diversi. Così piano piano imparo ache a conoscere prodotti che non rientrano nella mia storia ...

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insalata pomodori e feta

Insalata di pomodori, feta, menta e lime

Like | Cucino Io | luglio 10, 2017 | antipasti, brunch, cene, colazioni di lavoro, secondi, sei in cucina, verdure

Con questa insalata di pomodori, feta e lime gioco anche per il mese di luglio con Sei in Cucina, e la sua mistery box. Avevo fatto un piatto dolce per il mese di giugno ed ecco adesso un piatto salato. La feta mi ricorda troppo la Grecia e la sua insalata per non esserne stata influenzata nella scelta del piatto. Ho aggiunto qualche altro ingrediente ...

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Tarte alle pesche

La mia Torta alle Pesche Noci, antispreco

Like | Cucino Io | luglio 7, 2017 | brunch, colazioni di lavoro, dolci

Lo devo confessare, mi sono addormentata. Ogni tanto ammetto di avere dei deliri di onnipotenza e ci provo, ma non è così. Per una serie di motivi sono tornata a casa tardi, ma l’impasto preparato prima di uscire e pensando di rientrare almeno un paio di ore prima, era pronto e perfetto. Ho avuto paura che tenendolo in frigo fino al tardo pomeriggio del giorno ...

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Artusi

Metti l’Artusi a cena

Like | Cucino Io | giugno 24, 2017 | altro, antipasti, calendario, carne, cene, colazioni di lavoro, dolci, primi, secondi

Che emozione pranzare con ospiti così importanti: l’Artusi. Diciamo in  maniera virtuale. Oggi è la giornata nazionale dell’Artusi e la celebro con un intero menù, non solo con una ricetta. Ovviamente le ricette sono prese dal suo libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, pubblicato per la prima volta nel 1891. E’ una raccolta di ricette provate e riprovate dal gastronomo forlimpopolese, con l’aiuto dei ...

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