Like | Cucino Io | Ottobre 21, 2017 | brunch, colazione, dolci
In famiglia chiamiamo mia sorella Bella. Sia perchè è il diminutivo di Isabella, ma anche perchè effettivamente bella lo è. Da ragazza assomigliava a Isabella Rossellini. Certo oggi con qualche kilo e qualche anno in più la somiglianza si vede meno. Ma sempre Bella rimane. Bella fuori e dentro. Considerata la più fortunata della famiglia non se ne è mai fatta un vanto. Mi mamma ...
Like | Cucino Io | Ottobre 16, 2017 | brunch, calendario, mtchallange, pane
Il 16 ottobre si celebra il World Bread Day, ovvero la Giornata Mondiale del Pane, una giornata in onore del re della tavola, una giornata per celebrare il pane. Istituita nel 2006 la Giornata Mondiale del Pane vuole incoraggiare la gente a mangiare pane buono. Se è infatti vero che negli ultimi anni c’è stato un calo dei consumi di pane calano soprattutto le vendite dei filoncini di produzione ...
Like | Cucino Io | Ottobre 15, 2017 | brunch, carne, cene, secondi, sei in cucina
Questa volta il gioco non è mensile ma bimestrale. Più tempo per pensare ma forse anche per rimandare. Ma ci siamo con la prima proposta quella salata per il gioco “Sei in cucina”, la sfida su sei ingredienti. La nostra mistery-box. Pinoli, uva, maiale, robiola, Cous cous e marsala. Questi gli ingredienti. Ho puntato su Pinoli (obbligatori) uva, maiale e marsala. Prodotti combinati per produrre ...
Like | Cucino Io | Ottobre 14, 2017 | brunch, carne, secondi, the reciptionist
Ogni tanto è bello andare a casa di amiche a trovarle, lustrarsi gli occhi con le meravigliose preparazioni offerte. Incuriosirsi intorno ai piatti preparati con maestria, dai sapori diversi da quelli conosciuti. Restare affascinate da racconti di storie e culture lontane raccontanti con passione, con divertimento o con ironia. Sono visite piacevoli, da cui si ritorna ricaricate, piene di idee e di voglia di fare. ...
Like | Cucino Io | Ottobre 13, 2017 | brunch, colazione, colazioni di lavoro, dolci, libri, redone
Ho cercato questa ricetta a lungo. Ma quello che sbagliavo è che la cercavo tra i biscotti, perchè tutte le volte che l’ho vista nei negozi arabi, spesso panifici ma non solo, era venduta a rombi. A me piacciono i dolci che sono poco dolci, ma questi dolci arabi, così profumati e dolci mi fanno impazzire. Finalmente nel libro di Ottolenghi “Jerusalem”, ho trovato la ...
Like | Cucino Io | Ottobre 12, 2017 | brunch, calendario, colazione, colazioni di lavoro, dolci, libri, mtchallange
Ogni regione italiana, per non dire ogni famiglia italiana, ha la sua ricetta nel cassetto su come riciclare il pane avanzato. Perchè il pane è sacro e non si butta via. Se avanza, ma se il pane è buono è difficile che avanzi, lo si ricicla: grattato per l’impanatura delle fritture. O negli impasti di polpette, ripieni. Non è solo una questione economica, ma etica ...