CucinoIo

Tahini e cioccolato per il Rugelach per Recake

Questi rugelach contengo la salsa tahini che mi piace molto, in tutte le sue varianti anche nei dolci. Questa nuova proposta di Recake2.0 Reloaded, è veramente bella. Direi, come al solito. La ricetta della sfoglia poi è di Ottolenghi e...

28 Novembre 2020

brunch colazione dolci re-cake

Tortine al semolino e limone

Per queste tortine al limone, due certezze: la ricetta è di Ottolenghi e proviene dal libro Sweet, ed è stata proposta dal team di Recake Reloaded. Con queste due premesse non può che essere buonissima ed un successo. Le ho...

29 Marzo 2020

biscotti brunch colazione dolci libri re-cake

Biscotti alle mandorle per Recake 2.0

Ultimo appuntamento dell’anno con Recake. L’augurio per un Buon Anno Nuovo è accompagnato con i Biscotti alle mandorle, dal libro Sweet di Ottolenghi. Delle deliziose Tuilles alle mandorle, per festeggiare questo fine anno. Grazie Recake per tutte le proposte dell’anno...

30 Dicembre 2019

brunch colazioni di lavoro Contest libri secondi verdure

Crostata all’aglio caramellato

La ricetta scelta dal libro Plenty è la Crostata all’aglio caramellato, grazie ad un gruppo di Facebook, che raccoglie Fans di Ottolenghi. L’idea è quella di fare una ricetta dello chef, tutti nella stessa settimana e condividere il lavoro fatto,...

20 Agosto 2019

brunch secondi verdure

Cavolini di Bruxelles con melagrana

Di amare le ricette di Ottolenghi, l’ho già scritto più volte. Forse di aver scoperto la piacevole croccantezza di alcune verdure, che solitamente venivano cotte, anzi stracotte, non lo avevo ancora scritto. Così ultimamente, broccoli, cavolo, cavolfiore e altro rimangono...

4 Gennaio 2019

brunch colazioni di lavoro libri primi verdure

Insalata gustosa di quinoa, sedano rapa e mela

Quinoa per una delle ultime insalate dell’estate. Un’insalata fresca e nutriente. Ed originale, presa dal libro di Ottolenghi, Plenty-More. Le cipolle sono quelle di Breme, naturalmente dolci. INGREDIENTI PROCEDIMENTO Portate a ebollizione una casseruola d’acqua. Lavate la quinoa in acqua...

31 Agosto 2018

brunch libri verdure

Insalata di pomodori e melagrana

Ancora Ottolenghi, da Plenty More, per un’insalata ideale con questo caldo. Sono venuta meno al concetto di stagionalità per noi. I pomodori e la melagrana sarebbero stagionalmente incompatibili. Il pomodoro è un prodotto estivo mentre la melagrana è frutto invernale....

31 Luglio 2018

brunch colazione dolci re-cake

Recake – Crostata al cioccolato con lamponi e fragole

Mi piace Ottolenghi e le sue ricette sono spesso perfette, nulla da cambiare ma questa volta l’ho fatto. La torta prevede i lamponi ma quelli che avevo preso per fare la torta se li è mangiati qualcuno nottetempo, e sono...

28 Aprile 2018

brunch Contest dolci

I sigari di Jerusalem

Un altro dolce tratto dal libro Jerusalem di Ottolenghi. Un libro bello non solo per le ricette, ma anche per la narrazione che l’autore fa della storia, della vite e della cultura di Jerusalemme. Questi sigari sono un dolce tradizionale...

24 Ottobre 2017

1 2

Search Results for: ottolenghi