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Fuatscha Grassa o Torta di noci all’Engadina

  Torta di noci all’Engadina o anche detta “Fuatscha Grassa” (Focaccia Grassa) perché fa riferimento a due importanti caratteristiche della pasta: la bassa altezza in un diametro da circa dieci fino a venti centimetri e l’alto contenuto di burro e quindi la sua consistenza friabile. E’ una specialità dell’Engadina che viene prodotta in questa regione ...

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Crostata alle cipolle, arrivederci all’inverno

La sfida di marzo dell’MTC che trovate sul sito è sulla Pasta Brisée. Tutte le informazioni le trovate sul sito di Elisa La mia scelta è caduta su una brisèe integrale e su un ripieno che salutasse le verdure invernali come la zucca e i nuovi arrivi come le rape. In un bel gioco cromatico. ...

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Canederli a più mani, meno una – Mtc44

Avevo fatto i grandi propositi classici di fine anno. Oltre al solito e mai portato a termine “iniziare una dieta”, anche l’impegno di scrivere almeno un post alla settimana. Certo non è un dovere, ma siccome sicuramente è un piacere, doveva essere un impegno verso me stessa. Della serie “dedicati più tempo! Fai più cose ...

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DOLCI REGALI- perchè non c’è due senza tre

Collana “I libri dell’MTChallenge” SAGEP Editori- Genova Prezzo di copertina: 18,00 euro Foto Paolo Picciotto Illustrazioni Mai Esteve Editor: Fabrizio Fazzari Impaginazione: Barbara Ottonello “Dolci Regali” è il terzo libro della collana dell’Mtchallenge dopo l’ora del pate e insalata da Tiffany. Invece di essere dedicato ad una sfida specifica, come i due precedenti, il volume ...

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