mtchallange

Ravioli colorati, ripieno di pesce e conditi con bisque di gamberi

Un tempo, parliamo di sei anni fa che sembrano una vita, mi piaceva comprare  le riviste di cucina. Con la grandissima diffusione su internet di blog, chef stellati e facebok, oramai la rete è una fonte inesauribile di ricette, più o meno allettanti. Per questo ho smesso. Un pò per risparmiare, un pò perchè le ...

Ravioli colorati, ripieno di pesce e conditi con bisque di gamberi Leggi di più

Pollo ripieno di piccione ripieno per l’MTC 51

Eh si lo so, la foto è orribile, ma il livello di gioco con l’MTC si è alzato, dalla dichiarazione dell’apertura del Giubileo, partecipare è si sempre divertente, ma le richieste e quindi il livello di difficoltà, è salito. E questo tipo di preparazioni si possono fare solo il sabato e la domenica, insieme ad ...

Pollo ripieno di piccione ripieno per l’MTC 51 Leggi di più

Il croissant che non voleva lievitare per l’MTC50

Credo che riuscire a fare i croissant sia un sogno di molti, specie se foodblogger. Ma, come diceva il proverbio, tra il dire e il fare, c’è di mezzo il mare. Sembra inutile il corso sulla piega della sfoglia, inutile andare fino a Brescia per vedere la sfoglia di Giorilli, o le ore passate sui ...

Il croissant che non voleva lievitare per l’MTC50 Leggi di più

50 e non sentirle! Il Giubileo dell’Mtc!

Personalmente non le ho fatte tutte perchè ho incontrato l’MTC solo dalla sfida n.40, la piadina. Partecipare è bello, interessante, impegnativo, soddisfacente. E’ una scuola di cucina virtuale. Si approfondiscono tematiche e tecniche, che di volta in volta, sono puntualmente spiegate alla perfezione. E’ una sfida con se stessi, ogni volta spronati a fare qualcosa ...

50 e non sentirle! Il Giubileo dell’Mtc! Leggi di più