Sono una versione più semplice dei macaron, ma l’idea delle due parti che si mettono insieme è simile, entrambi i dolci contengono la farina di mandorle, poi certo a mangiarli sono tutta un’altra cosa. Montare il burro con lo zucchero, quando è bello spumoso e bianco aggiungere il tuorlo, la farina bianca e quella di ...
colazioni di lavoro
Spritz del Cavoletto
Like | Cucino Io | Lug 25, 2011 | brunch, cene, colazioni di lavoro, dolci, Lavoro
Uno dei Blog che seguo più spesso perchè amo di più, è quello del Cavoletto di Bruxelles. Per questo non ho potuto fare a meno di acquistare il suo libro Regali Golosi quando è uscito. Ieri mio figlio mammone, nonostante i suoi quasi 18 anni, aveva voglia di coccole e mi ha coinvolto nella ...
Budino di pane
Like | Cucino Io | Lug 2, 2011 | brunch, colazioni di lavoro, dolci
E’ un dolce che mangiavo spesso da piccola, un dolce fatto con gli avanzi del pane perché non si buttava via nulla, al quale nella versione più ricca si aggiungeva una colata di cioccolata. Si lasciano in ammollo i panini raffermi, nel latte. Quando si sono ammorbiditi si strizzano per toglier l’eccedenza del latte. ...
Barrette energetiche per colazione
Like | Cucino Io | Giu 2, 2011 | brunch, colazioni di lavoro, dolci
Spesso mi capita di non essere a casa all’ora di pranzo, ma anche di non aver tempo e voglia per fermarmi a mangiare, e allora mi porto dietro qualcosa da mangiare veloce, buono, che mi da energia e mi permette di continuare a dedicarmi a quello che sto facendo. Battere il burro con lo ...
Madeleines alla pancetta, erbe e grana
Like | Cucino Io | Gen 2, 2011 | antipasti, brunch, colazioni di lavoro, Lavoro
Mi piace molto la forma delle madeleines, e ovviamente anche il sapore. Mi piace giocare e fare delle ricette dolci dove uno si aspetterebbe il salato e viceversa. Per cui ecco qui delle madeleines salate, pronte per un aperitivo, uno snack. Il problema è che ho una forma per madeleines che ne contiene solo 12, ...