CucinoIo

Muffin alle cipolle di Breme – Mtc 43

Purtroppo sono arrivata tardi rispetto alla scadenza ma non potevo non postare questo articolo. La sfida per il mese di novembre riguardava i Muffin, e gli imput insieme al regolamento sono qui sul sito dell’MTC, mentre nel blog Burro e...

4 Dicembre 2014

antipasti brunch Contest verdure

La panzanella rivisitata

Di quanto mi piaccia il pomodoro ne ho già scritto quando ho fatto il pesto rosso, ma non ho ancora raccontato quanto mi piaccia la panzanella. Anche questo è un piatto che mi riporta alla mia infanzia. E’ un piatto...

13 Settembre 2014

antipasti brunch colazioni di lavoro mtchallange secondi verdure

Tortilla di patate, separata

Ho fatto in tempo a preparare solo una ricetta per le sfide dell’MTChallange, e poi tutti in ferie. Avevo appena iniziato a divertirmi che già il giocattolo ssparisce. Invece no. Di sfide ce ne sono state 40 e io ne ho...

25 Agosto 2014

brunch carne secondi verdure

Cuore di lattuga

Per preparare questo piatto uscire e andare nell’orto, facendo meno kilometri possibili. Io faccio pochi metri perché ho la fortuna di avere lo spazio per coltivare qualche pianta, poca roba sufficiente per me e qualche ospite, qualche regalo o per...

15 Giugno 2014

brunch verdure

Asparagi di Cilavegna con uova morbide

E’ stagione di asparagi e dalle nostre parti ci sono gli asparagi di Cilavegna. E’ un prodotto De.Co. tipico della zona. Ha caratteristiche particolari: è bianco e molto grosso rispetto ai tradizionali asparagi verdi. Ha un sapore delicato. Ogni...

21 Aprile 2014

brunch primi verdure

Crema di carote e finocchi

Marzo è il mese dei finocchi, quindi bisogna approfittarne. La ricetta è molto semplice ma gustosa e rinfrescante. Adatta sia per un primo ma anche per il passaggio, in una cena importante tra un secondo di carne e uno di...

27 Marzo 2014