cene

tartare di latte di soia e carciofi

Alcune amiche, mi hanno invitato ad una scommessa: io onnivora, dovevo preparare degli assaggi per una conferenza di una dottoressa nutrizionista vegana. Mi piace il discorso della nutrizione e sono convinta che il nostro fisico risente di quello che mangiamo, nel bene e nel male. Per cui ho accettato ben volentieri la sfida. uno dei ...

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Riso, patate e neve

C’è neve dappertutto, e fa freddo anche qui in città.  Si sente il bisogno di piatti caldi e coccolosi come stare sotto il piumino sul divano.  E’ troppo freddo persino per andare in montagna dove farà ancora più freddo, anche se si dice è tutto un altro freddo. Ma le strade son ghiacciate e  poi c’è ...

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Pancake salato alle zucchine

Ho coinvolto un amico perfare questa foto: Mauro, bravissimo fotografo. Ho chiesto il suo aiuto per partecipare ad un concorso: “Chef Fight”, in cui viene premiata sia l’abilità fotografica che culinaria. Speriamo. Ho grattugiato le zucchine e lasciato poi in un colino a maglie fini a perdere l’acqua. Mentre l’acqua colava ho messo nella planetaria ...

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