cene

Tulipano agli asparagi rosa

ho fatto questo piatto qualche giorno fa, diciamo più di un mese. Quando gli asparagi erano nel pieno della loro stagione. In particolare l’Asparago di Cilavegna. Un prodotto dalla Denominazione Comunale. C’è una sagra alla fine di aprile a Cilavegna che esalta e sostiene la produzione locale. E” un asparago corposo, pieno. Questo piatto nasce ...

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tartare di latte di soia e carciofi

Alcune amiche, mi hanno invitato ad una scommessa: io onnivora, dovevo preparare degli assaggi per una conferenza di una dottoressa nutrizionista vegana. Mi piace il discorso della nutrizione e sono convinta che il nostro fisico risente di quello che mangiamo, nel bene e nel male. Per cui ho accettato ben volentieri la sfida. uno dei ...

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Riso, patate e neve

C’è neve dappertutto, e fa freddo anche qui in città.  Si sente il bisogno di piatti caldi e coccolosi come stare sotto il piumino sul divano.  E’ troppo freddo persino per andare in montagna dove farà ancora più freddo, anche se si dice è tutto un altro freddo. Ma le strade son ghiacciate e  poi c’è ...

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