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cene

Crostata alle cipolle, arrivederci all’inverno

La sfida di marzo dell’MTC che trovate sul sito è sulla Pasta Brisée. Tutte le informazioni le trovate sul sito di Elisa La mia scelta è caduta su una brisèe integrale e su un ripieno che salutasse le verdure invernali come la zucca e i nuovi arrivi come le rape. In un bel gioco cromatico. ...

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Salame al cioccolato per S.Valentino

San Valentino era originario di Terni di cui è anche il Santo Patrono. Si festeggia dal 496, circa 200 anni dopo la sua morte, dovuta a decapitazione su ordine dell’imperatore Claudio II. L’idea di iniziare questi festeggiamenti era dovuta al tentativo, ben riuscito possiamo dire, di opporsi alla festa pagana della fertilità dei Lupercali. La ...

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Pane dolce all’uvetta delle Simili

Eccomi nuovamente a preparare una ricetta per il recupero della pasta madre avanzata da alcuni ricicli. Mi piace il panettone sia quello mlanese sia quello genovese, più compatto. Mi piacciono le uvette e mi piace il crumble. Tutte cose ritrovate in questa ricetta. Non è un dolce per gli ospiti, ma molto buono per la ...

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Crostone di pane di Matera alle triglie

Mi sembra il momento adatto per postare questa ricetta che era li in attesa del momento giusto. In questi giorni le giornate sono uggiose, umide ma non freddissime e io ho bisogno di pensare a qualcosa di caldo, di asciutto. Ho bisogno di estate, di sole, di mare. Ti togliermi da dosso un pò di ...

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Canederli a più mani, meno una – Mtc44

Avevo fatto i grandi propositi classici di fine anno. Oltre al solito e mai portato a termine “iniziare una dieta”, anche l’impegno di scrivere almeno un post alla settimana. Certo non è un dovere, ma siccome sicuramente è un piacere, doveva essere un impegno verso me stessa. Della serie “dedicati più tempo! Fai più cose ...

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