Like | Cucino Io | Ott 20, 2013 | colazioni di lavoro, dolci | Tags: asimina, cucino-io, dolci al cucchiaio
Questa ricetta nasce da una visita fatta ad un amica. La sua casa è una splendida dimora con giardino. Una di quelle case che sanno di antico, di famiglia, di benessere. Un pò “Country”.. l’odore di legna del camino, gli attrezzi in ferro battuto. Il prato che non è un prato all’inglese, ma un morbido ...
Crema di Asimina con Kefir aromatizzato al cacao Leggi di più
Like | Cucino Io | Set 21, 2013 | brunch, Contest, dolci | Tags: agar agar, Contest, panna cotta, zucchero di canna
Una nuova panna cotta, perchè sono troppo buone, veloci da preparare e giocose per la possibilità di giocare con gli ingredienti. Con questa ricetta partecipo al contest del GastroSocial Network Magnabook Per la preparazione del biscotto: Versare a fontana sul tavolo di lavoro le due farine. Al centro mettere 150 gr. di yogurt bianco greco, ...
Like | Cucino Io | Ago 11, 2013 | brunch, colazioni di lavoro, dolci, mangiamoinsieme | Tags: biscotti, colazione all'italiana, no zucchero, stevia
o dovrei dire, chi inizia bene è a metà dell’opera. La prima tappa del viaggio di Maria Antonietta è da me a Vigevano. Sono onorata di darle questo “battesimo”. Fra qualche giorno, il 20 di agosto, partirà per un tour in vespa da Milano a Napoli e ritorno visitando produttori e foodblogger, entrambi presenti sul ...
Like | Cucino Io | Ago 6, 2013 | brunch, colazioni di lavoro, dolci | Tags: farina integrale, Mirtillo, muffin, senza zucchero, stevia
Continua il mio intento di usare la stevia, tra gli ingredienti, per capire se e come potrebbe modificare il risultato finale del piatto. Per ora, essendo la stevia un dolcificante, continuo a provare sui dolci, ma il leggero retrogusto di liquirizia che ha, mi spingerà a provare anche su piatti salati. Ed essendo un dolcificante ...
Like | Cucino Io | Ago 2, 2013 | dolci | Tags: bio, gelato, kefir, mirtili, stevia, yogurt
Non è da molto che si sente parlare della Stevia. Forse perchè in Italia era fino al 2011 vietata la commercializzazione. A differenza di altri dolcificanti come l’aspartame e la saccarina, infatti, la stevia è un edulcorante naturale di origine vegetale. Viene estratta dalle foglie di una pianta la “Stevia Rebaudiana Bertoni“. Ha un “potere ...