E’ un dolce che mangiavo spesso da piccola, un dolce fatto con gli avanzi del pane perché non si buttava via nulla, al quale nella versione più ricca si aggiungeva una colata di cioccolata. Si lasciano in ammollo i panini raffermi, nel latte. Quando si sono ammorbiditi si strizzano per toglier l’eccedenza del latte. ...
dolci
Barrette energetiche per colazione
Like | Cucino Io | Giu 2, 2011 | brunch, colazioni di lavoro, dolci
Spesso mi capita di non essere a casa all’ora di pranzo, ma anche di non aver tempo e voglia per fermarmi a mangiare, e allora mi porto dietro qualcosa da mangiare veloce, buono, che mi da energia e mi permette di continuare a dedicarmi a quello che sto facendo. Battere il burro con lo ...
Quasi uno zuccotto, con le fragole
Ho fatto una torta di compleanno, per circa 16 persone. Mi ero ripromessa di fotografarla prima di consegnarla ma nella fretta della consegna, la foto non l’ho fatta. Avevo ancora un pò di avanzi del materiale necessario alla sua composizione e allora ne ho fatta una piccolina. Certo non avrà lo stesso impatto scenico, ...
Buon 2011!
Like | Cucino Io | Gen 1, 2011 | dolci
Buon Anno! Un augurio sincero, con questo panettone. La procedura è lunga, ma ne vale la pena. La ricetta è quella delle sorelle Simili. Si inizia tre giorni prima, per i rinfreschi assidui ogni 3/4 ore. Poi la lievitazione lunga, lunga una notte, e poi ancora la mattina dopo con l’ultimo impasto. La ricetta la ...
Mele, pane e cioccolato
Like | Cucino Io | Dic 4, 2010 | brunch, colazioni di lavoro, dolci, Lavoro
Ieri avevo fatto dei pangoccioli, che sono serviti come base di questo piccolo dolcetto. Ho affettato il panino con le goccie di cioccolato, ho affettato delle mele qualità Red, ho tolto il torsolo. Ho messo su ogni fetta di pane al cioccolato una fetta di mele, sopra una glassa preparata sfregando il burro spezzato con ...
Cannoli con crema di zucca e mandorle
Like | Cucino Io | Nov 28, 2010 | brunch, cene, colazioni di lavoro, Contest, dolci
L’autunno è inoltrato, fra poco è inverno, le giornate sono buie, spesso piove, sempre più difficile fare delle foto decenti. Dovete accontentarvi. Io faccio fatica ad accontentarmi, ma non ho al momento alternative. La zucca fa da regina, in questa stagione, da Hallowen in poi. Come non prepare qualcosa con questo prodotto?. Mettere la zucca ...
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